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池袋校ブログ

2022-2-7

大家好!ハオ中国語アカデミー池袋校です。

 

普段、皆さんは中華料理をよく召し上がりますか?

中華料理は日本人の間でも人気がありますし、中華料理店も最近ますます増えてきましたよね。

 

本ブログでもなんどかご紹介したことがありますが、とくに池袋の街は中国各地の【ガチ中華】(日本人向けにアレンジされていない本格的中華)が味わえるお店がたくさんあることで有名です。

コロナ禍でも、日本にいながら中国旅行気分を味わえるとのことで、こうしたお店やフードコートが今たいへん注目されています。

 

しかし、中華料理をよく食べる機会があっても、それぞれの料理名を中国語で読むことはできますでしょうか?

さらに、この名前をどうやって命名したかといった「料理の由来」はご存知でしょうか?

 

回は皆さんもきっと大好きであろう中華定番料理

 

麻婆豆腐  担担面  夫妻肺片

 

この三つの料理名の由来を簡単な中国語(HSK3級〜)でご紹介したいと思います♪

 

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐的由来

  • 清朝,四川成都的一个姓陈的人的妻子发明了麻婆豆腐
  • 因为她的脸上有很多麻子(má ziあばた),所以大家叫她“陈麻婆”
  • 她做的豆腐非常好吃,大家把她做的豆腐叫“麻婆豆腐”

2.担担面

担担面的由来

  • 清朝时,在自贡有一个叫陈包包的人,他担(dān担う)着担子(dàn ziてんびん棒)卖面条
  • 担子有两头,一头是炉子,一头是水桶,里面有碗筷
  • 他做的面很好吃,大家把他做的面条叫“担担面”

3.夫妻肺片

夫妻肺片的由来

  • 清朝时,成都人把牛的内脏叫做“废片(fèi piànいらないもの)”,价格很便宜
  • 成都有一对夫妻用“废片”做的凉菜特别好吃,很受欢迎
  • 大家把他们做的凉菜叫“夫妻废片”
  • 但是,“废”的意思不太好,所以,他们把“废”改成了“肺”

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いかがでしたか?

このように、料理名の発音や書き方とその料理の由来を一緒に覚えることで、より記憶に残りやすいだけではなく、中国文化に対する理解も一層深めることができますよ♪

 

 

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2022-2-7 18:31
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