台湾人はピーナツ好き♪
みなさん こんにちは。
台湾に行った事のある方なら薄々感じていらっしゃるかもしれませんが、台湾には
ピーナツ（花生 huā shēng）味の食べ物がとても多いです。
スイーツ系からご飯系の物まで種類が非常に豊富です。どんなお店に行っても必ず
ピーナツ味の物があると言っても過言ではないくらいなのです。
これは街中によくある屋台なのですが、メニューの中に【花生】の文字がいくつか
見えますよね。
それでは、いくつかご紹介致します。
まず、花生豆花(huā shēng dòu huā)です。生姜の汁を入れると更に体が温まります。
牛乳で作った氷を薄く削って作る雪花冰(xuě huā bīng,綿綿冰 mián mian bīng）にも
ピーナツ味があります。アイス系には必ずピーナツ味があるような気がします。
花生牛奶冰(huā shēng niú nǎi bīng)というカキ氷には、甘く茹でたピーナツと練乳がのって
います。
花生玉米冰(huā shēng yù mǐ bīng)。
甘く茹でたピーナツとクリームコーンがのったとても有名なカキ氷です。不思議な組み
合わせですよね。
粽子(zòng zi)。ちまきです。
ピーナツの粉末（花生粉 huāshēng fěn）とパクチー(香菜 xiāng cài)を上にかけて食べます。
豬血糕(zhū xiě gāo)も同様です。
潤餅(rùn bǐng)という台湾風クレープには中に花生粉が入っています。
台湾では、火鍋のタレにも花生粉と香菜を入れて食べる人が多いです。
これが、とても美味しいのです！
大陸にはここまでピーナツを使った食べ物は多くないそうなので、台湾特有の食文化
なのでしょうか。昔々、農作物が不作だった時、ピーナツだけは豊作だったのでピー
ナツを使った料理が増えたのだと聞いた事がありますが、真偽は定かではないですww
この他にもたくさんピーナツを使った食べ物がありますので、台湾に行った際は是非
食べてみて下さいね。
追記：先日台湾人講師にもらったお土産は花生酥(huā shēng sū)でした～www
