中国茶のご紹介第2弾ー緑茶
大家好！ハオ中国語アカデミー新橋校です。
皆さん、お茶を飲むのがお好きですか？
中国茶を飲んだことがありますか？
中国では、医食同源という思想があり、毎日お茶を飲むのが健康に良いと考えられているようです。
中国のお茶は加工法の違いによって、大きく緑茶、白茶、黄茶、青茶、黒茶、紅茶の六つに分けられています。
中国で一番飲まれているのは、緑茶です。
茶葉を発酵させていないで、作り方は日本の緑茶と基本的には同じです。ただ、日本茶は生葉を蒸して発酵を止めますが、中国茶はほとんどが釜炒りです。日本の緑茶に比べて、水色も薄く、渋味をあまり感じさせません。
有名な緑茶もたくさんありますよ！
西湖龙井(xī hú long jǐng)（浙江省 zhè jiāng shěng）
安吉白茶(ān jí bái chá) （浙江省）
洞庭碧螺春(dòng tíng bì luó chūn)（江苏省 jiāng sū shěng）
黄山毛峰(huáng shān máo fēng)（安徽省 ān huī shěng）
六安瓜片(liù ān guā piàn)（安徽省）
信阳毛尖(xìn yáng máo jiān)（河南省 hé nán shěng）
白云毛尖(bái yún máo jiān)（河南省）
福安银针(fú ān yín zhēn)（福建省 fú jiàn shěng）
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