▽△餃子の具のレシピ▽△
みなさん こんにちは。
12月に開催しました餃子作り教室で作った水餃子のレシピに関してのお問合せをいただき
ましたので、ブログでご紹介しますね♪
当日は3種類作りました。
焼き餃子にも応用できますので、是非お試しください。
手作りだと美味しさも格別ですよ^^。
一、白菜馅儿
1：先把白菜和葱剁碎备用。
まず白菜とネギを細かく刻む。
2：猪肉馅儿里放适量的色拉油、鸡精、花椒粉、酱油、盐和剁好的葱，然后用筷子
顺一个方向用力搅拌，直到猪肉馅儿变得粘稠为止。
豚のひき肉に適量のサラダ油、鶏ガラスープ、山椒の粉、醤油、塩と刻んだネギを入れて、
お箸で同じ方向に、粘りが出るまで力いっぱいかき混ぜる。
3：1剁好的白菜用手挤出水分，放进2里，然后接着用力搅拌，直到均匀为止。
1の刻んだ白菜を手で水分を絞り出して、2のひき肉に入れて、均一になるまで力いっぱい
かき混ぜる。
二、三鲜馅儿
1：先把韭菜切成0.5厘米左右的小段。
まずニラを0.5センチぐらいの幅に切る。
2：把鲜虾仁儿剁碎。
エビを細かく刻む。
3：猪肉馅儿里放适量的色拉油、鸡精、花椒粉、酱油、盐，然后用筷子顺一个方向
用力搅拌，直到猪肉馅儿变得粘稠为止。
豚のひき肉に適量のサラダ油、鶏ガラスープ、山椒の粉、醤油、塩を入れて、お箸で
同じ方向に、粘りが出るまで力いっぱいかき混ぜる。
4：把1和2放入3里，接着用力搅拌，直到均匀为止。
1と2を3に入れて、均一になるまで力いっぱいかき混ぜる。
三、韭菜鸡蛋素馅儿
1：把粉丝放在热水里泡发，泡到变白、变软为止。
春雨を柔らかくなるまでお湯につけておく。
2：鸡蛋打散，炒锅里倒入适量色拉油，不要等油热将鸡蛋液倒进去，开小火用筷子
不停地搅拌，使鸡蛋凝固。
フライパンに油を多めに入れ、熱くならないうちに溶いた卵を流す。弱火でお箸で硬く
なるまでかき混ぜる。
3：把事先用水发好的干虾仁剁碎。
事前に水で戻した干しエビを細かく刻む。
4：把事先用水发好的木耳剁碎。
事前に水で戻したきくらげも細かく刻む。
5：把1的粉丝切成小段。
１の春雨を１センチの幅に切る。
6：2、3、4、5的材料混合在一起，放适量的色拉油、鸡精、酱油和盐，搅拌均匀。
２、３、４、５の材料を混ぜて、適量のサラダ油、鶏ガラスープ、醤油と塩を加えて、
均一になるまでかき混ぜる。
冷菜（セロリとカシューナッツ）に関しては教務主任の李先生に直接お聞きください♪♪♪