月: 2016年2月
ハオ新橋校では、シニアを対象にしたクラスの受講生を募集しています。
【実用中国語講座】は、中級者から上級者を対象とした少人数制の中国語講座です。
時間に余裕ができ、中国語学習の再開をお考えのシニアの皆さん、お仲間と一緒に和気藹々と
中国語を学びませんか？
外国語学習は頭の運動にも最適です♪
会話練習だけでなく、歴史や風習、歌や映画、ニュースなど、中国文化に触れながら、楽しくレッ
スンを進めていきます。
※3名以上で開講いたします。
ご興味のある方はお気軽にご連絡下さいませ。
みなさん こんにちは。
今日は旧暦のお正月(春节:chūn jié)ですね。
中国には大晦日(除夕:chú xī)に家族そろって年夜饭(nián yè fàn)という年越し料理を食べて
お正月を迎える習慣があります。
今年は大晦日が日曜日でしたので、新橋校の先生の中にも年夜饭を作る先生がたくさんいた
ようですよ。
今日は李先生のご実家（ハルピン）の年夜饭をご紹介しますね。
豪華っ！！！
数えたら27品ありました！
余暇やお金が余る(余:yú)と同じ発音の魚(鱼:yú)を中心に、どれから食べていいのか思わず
迷ってしまうくらいの料理数ですね。
更に、夜中には餃子を食べるそうです。
どれも美味しそうで、写真を見るだけで今にもヨダレが出そうですwww
みなさん こんにちは。
前回の具のレシピに続いて、餃子の皮のレシピのリクエストをいただきましたので、
ご紹介致します！
もうすぐ春節ですね。
中国には大晦日に餃子を作って食べる習慣があります。
今年の大晦日は2/7です。
ちょうど日曜日ですので、是非、皮からの餃子作りにチャレンジしてみて下さい♪
饺子皮的做法：
1：和面。面粉里倒适量水，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
中力粉をボウルに入れ、水を適量入れながら10分ぐらいをしっかり捏ねる。
2：醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
蓋をして、生地の表面がすべすべになるまで、1時間以上寝かす。
3：将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
台に打粉をして、生地を力強く10ぐらい捏ねる。
4：揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
生地を丸くして、真ん中に穴を開けて、大きな輪を作るように伸ばす。
5：用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
包丁で4つに切って、3つをボウルに入れて蓋をする。
6：将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，
防止粘在板上。
長く、細く伸ばす。500円玉直径の太さの棒にする。
7：切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。
2センチぐらいの幅に切る。
8：压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。
这样就可以开始擀皮子了！
台に打粉をして、切った生地を丸めて親指の下の筋肉を使って、平らに押える。
ハオ新橋校では、早朝グループレッスンの受講生を募集しております。
夜は残業等で終業時間が不規則な方、ご出勤前の時間を利用して中国語の朝活をしませんか？
頭が冴えて仕事がはかどるかもしれませんよ^^。
レベル：中級
開講日：毎週火・木 7：30～8：45（75分）
教材：中国語実習コース・時事中国語の教科書
ご見学も可能です。
ご希望の方は、0120-808-484までご連絡下さい♪
