中国茶のご紹介第１弾ー西湖龙井(xī hú lóng jǐng)
大家好！ハオ中国語アカデミー新橋校です。
皆さん、お茶を飲むのがお好きですか？
中国茶を飲んだことがありますか？
中国では、医食同源という思想があり、毎日お茶を飲むのが健康に良いと考えられているようです。
中国のお茶は加工法の違いによって、大きく緑茶、白茶、黄茶、青茶、黒茶、紅茶の六つに分けられています。
緑茶の中で一番有名なのは「西湖龙井(xī hú lóng jǐng)」です。
今日は「西湖龙井(xī hú lóng jǐng)」について少しご紹介したいと思います。
「西湖龙井」は中国浙江省杭州市の特産です。中国で墓参りの時期として有名な清明節（太陽暦4月5日前後）前から採取し始めます。清明節前に採取した茶葉で作った龍井茶はとても高級品とされ、「明前茶(míng qián chá)」と呼ばれています。
また、杭州の西湖と銭塘江の中間に位置する有名な泉水「虎跑泉hǔ páo quán」があります。「西湖龙井」を虎跑泉の水を使って飲むと最高の味が出ると多くの人達に言い伝えられています。
皆さん、もし機会がありましたら、ぜひ杭州の「西湖龙井」を一度味わってくださいね。
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