【中国食文化】朝食のご紹介①
大家好！ハオ中国語アカデミー新橋校です。
本日は皆様に中国人の朝食についてご紹介したいと思います。
中国人は朝食をとても重視します。
「朝ごはんはちゃんと栄養があるものを食べて、昼ご飯はお腹いっぱい食べて、夜ご飯は少なめに食べて」（早饭吃得好，午饭吃得饱，晚饭吃得少）というような俗語があります。
朝は一日の中一番重要な存在で、栄養があるものを食べて元気に一日過ごしたいと思っている方が多いです。
中国は広くて、地域によって様々な朝食種があります。
では、今日は中国の一番代表的な朝食をご紹介致します。
それは「油条と豆浆」です。
♦油条
油条は、中国式の細長い揚げパンです。朝食に、お粥や豆乳の添え物としてよく食べられます。
♦豆浆
まず8時間ほど水につけてふやかした大豆を臼で引くか、粉砕機を使ってつぶします。それを濾して汁だけを集めたものが「生豆浆」です。この生豆浆に水を加えて火にかけ、沸騰してからさらに5-10分煮立たせると豆浆の完成です。
油条と豆浆の組合せは人々に人気があり、ほぼ全国の人は皆食べられます。
今度、中国に行った時、ぜひ味わってみてくださいね。
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