中華料理はどのように分類するの?8大料理はどこの料理を指すの?
みなさん、こんにちは!
ハオ中国語アカデミー新橋校でございます。
気温も一気に上がって、春らしい天気というか、夏の暑さも感じられる天気になりましたね。
今日はみなさんと中華料理について話したいと思います。
中国では4大料理とか、8大料理という言い方がありますが、みなさんは聞いたことありますか。
ではまず8大料理からご紹介しますね。
菜系cài xì | 口味 | 料理種類 | 味 |
川菜chuān cài | 重油,重盐,麻辣鲜香 | 四川料理 | 濃い油、濃い塩味、麻辣旨味 |
鲁菜lǔ cài | 咸鲜,浓油赤酱 | 山東料理(北京料理もここに入ります) | 塩旨味、濃厚な油の赤みそ味 |
粤菜yuè cài | 原汁原味,咸,鲜,清淡 | 広東料理 | 材料の元味、塩辛い、旨味、あっさり味 |
苏菜sū cài | 甜,黄酒味 | 蘇州料理(上海料理もここに入ります) | 甘い、黄酒味 |
闽菜mǐn cài | 咸甜(南部)香辣(北部) | 福建料理 | 塩辛く甘い(南部);香りの辛い味(北部) |
浙菜zhè cài | 酱香味浓 | 浙江省料理 | 醤油香り、濃い味 |
湘菜xiāng cài | 重油,重盐,重辣,腌制腊味 | 湖南料理 | 油っぽい、塩辛い、辛い、塩漬け肉 |
徽菜huī cài | 重油味,重盐 | 安徽省料理 | 濃い油味、濃い塩味 |
みなさんはどの料理を食べたことありますか?
ではまた次回に^^
手作り動画もどうぞ!
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
説明会&無料体験 ご予約受付中!
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
========================
中国語&台湾華語スクール
ハオ中国語アカデミー【新橋校】
〒105-0004
東京都港区新橋1-18-13 杉村ビル3F
※アクセス案内:JR新橋駅日比谷口(SL広場)から外堀通りを虎ノ門方面に徒歩3分
——————————————————
◆お問合せ先: TEL 0120-808-484
◆e-mail: hao-shinbashi@haonet.co.jp
◆受付時間:平日13時~22時、土曜日10時~19時、日祝はレッスンのみ(受付は行っていません)
========================