中華料理はどのように分類するの？8大料理はどこの料理を指すの？
みなさん、こんにちは！
ハオ中国語アカデミー新橋校でございます。
気温も一気に上がって、春らしい天気というか、夏の暑さも感じられる天気になりましたね。
今日はみなさんと中華料理について話したいと思います。
中国では4大料理とか、8大料理という言い方がありますが、みなさんは聞いたことありますか。
ではまず8大料理からご紹介しますね。
| 菜系cài xì | 口味 | 料理種類 | 味 |
| 川菜chuān cài | 重油，重盐，麻辣鲜香 | 四川料理 | 濃い油、濃い塩味、麻辣旨味 |
| 鲁菜lǔ cài | 咸鲜，浓油赤酱 | 山東料理（北京料理もここに入ります） | 塩旨味、濃厚な油の赤みそ味 |
| 粤菜yuè cài | 原汁原味，咸，鲜，清淡 | 広東料理 | 材料の元味、塩辛い、旨味、あっさり味 |
| 苏菜sū cài | 甜，黄酒味 | 蘇州料理（上海料理もここに入ります） | 甘い、黄酒味 |
| 闽菜mǐn cài | 咸甜（南部）香辣（北部） | 福建料理 | 塩辛く甘い（南部）；香りの辛い味（北部） |
| 浙菜zhè cài | 酱香味浓 | 浙江省料理 | 醤油香り、濃い味 |
| 湘菜xiāng cài | 重油，重盐，重辣，腌制腊味 | 湖南料理 | 油っぽい、塩辛い、辛い、塩漬け肉 |
| 徽菜huī cài | 重油味，重盐 | 安徽省料理 | 濃い油味、濃い塩味 |
みなさんはどの料理を食べたことありますか？
ではまた次回に＾＾
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