カテゴリー: 中国文化と中国情報
大家好！
皆さん、こんにちは！
ハオ中国語アカデミー新橋校です。
今日は、引継ぎ中国の十大麵料理を紹介したいと思います。
刀削麺とは中国山西省発祥の麺です。
山西省は中国の西部に位置し、主食は河南省と同じく小麦粉製品です。
中国では、“南甜北咸，东辣西酸”という言葉があります。つまり、中国では、南の方は甘い物、北の方は塩辛い物、東の方は辛い物、西の方は酸っぱい物を好むということです。そして、山西省は中国の有名な黒酢の産地ですので、山西省の料理は酸っぱい物、特に辛くて酸っぱい物が多いです。
刀削麺は、名前の通りで、刀で削った麺です。シェフはよく練った生地を塊のまま持ち、専用の刃物で直接鍋の中に麺状に削り出します。削り出された麺は柳の葉のようなで、麺の厚さが均等ではないです。中心部は厚くてコシがあり、もちもちとした食感です。一方、麺の端の薄い皮状の部分はワンタンのようなびらびらとした食感です。
次は出来上がった刀削麺の様子です。
刀削麺は家でも作られますが、素早く麺を削り出すのにはかなりの体力と熟練の技が必要です。そのために、刀削麺を削るための業務用ロボットも開発されているらしいです。
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メール: hao-shinbashi@haonet.co.jp
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日祝はレッスンのみ（受付は行っていません）
JR新橋駅日比谷口(SL広場)から外堀通りを虎ノ門方面に徒歩3分
大家好！
皆さん、こんにちは！
ハオ中国語アカデミー新橋校です。
中国にはいろいろな麵料理があります。
今日は、中国の十大麵料理の1つである河南羊肉烩面（Hénányángròuhuìmiàn）を紹介したいと思います。
河南省は中国の重要な農業生産地域であり、国の食糧庫とも称されています。
特に、小麦、ゴマなどの生産量が国内最大でした。
そのため、河南省の主食は米ではなく、小麦粉製品です。
そのうち、河南羊肉烩面（Hénányángròuhuìmiàn）は一番有名で、中国の十大麺料理の1つです。
さて、河南羊肉烩面とはどんな感じですか。
これは、羊肉烩面のできあがりの様子です。
一見すると、ごく普通な感じですね。
実は、このスープは羊の肉と骨を何時間も煮込んだ出汁をベースとし、薄い白色で、味はあっさりした味です。
トッピングはお店により様々ですが、代表的なのは青菜、海藻を細く切ったもの（海带丝）、豆腐類を細く切ったもの（豆腐丝）、羊肉、うずらの卵、パクチーなどがあります。
麺はコシの強いものです。
そのために、お店では、シェフが一所懸命生地を練る姿がよく見られます。
料理を待っている間、お客さんはシェフさんのこのパフォーマンスをみながら、おしゃべりをすることができます。
以上です。
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大家好！
ハオ中国語アカデミー新橋校でございます。
今日も朗読大会の作品をご紹介いたします。
F・H様の《夜雨寄北》です。晩唐時代の詩人の李商隠の詞であります。
寄北：北方にいる人に詞を書いて送る。詩人は当時巴蜀（現在の四川省）にいて、妻は長安にいたので、
「寄北」と言っています。この詩は詩人の身内に対する気持ちを表現しています。
君：相手を指します
归期：家に帰る日時を指します
巴山：ここでは巴蜀一帯を指します
秋池：秋の池
夜雨寄北
君问归期未有期，
jūn wèn guī qī wèi yǒu qī
巴山夜雨涨秋池。
bā shān yè yǔ zhǎng qiū chí
何当共剪西窗烛，
hé dāng gòng jiǎn xī chuāng zhú
却话巴山夜雨时。
què huà bā shān yè yǔ shí
では生徒様の朗読をご紹介いたします。
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大家好！
みなさん、こんにちは！
ハオ中国語アカデミー新橋校でございます。
新橋校新春朗読大会の第2号作品が届きました。
K・K様の「终南别业（zhōng nán bié yè）」です。
王维
中岁颇好道，晚家南山陲
zhōng suì pō hào dào ,wǎn jiā nán shān chuí
兴来每独往，胜事空自知。
xìng lái měi dú wǎng ,shèng shì kōng zì zhī
行到水穷处，坐看云起时。
xíng dào shuǐ qióng chù ,zuò kàn yún qǐ shí
偶然值林叟，谈笑无还期。
ǒu rán zhí lín sǒu, tán xiào wú huán qī
「詞の仏様（诗佛）」とも呼ばれた唐時代の詩人、王維（693或694或701年～761年）の詞です。「行到水穷处，坐看云起时」は特に有名な句です。「水の流れを辿り、ついには水の流れのないところまで行き着いたので、そのままそこで座り、雲の景色をみる」との意味です。行き場のない状況になっても、その状況をうまく利用する。窮地に立たされても、自然とした、平然とした気持ちで対応する、そうすれば、また新天地が開かれるとの意味と言われています。
ではK・K様の朗読作品をご紹介いたします。
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大家好！
皆さん、こんにちは！
ハオ中国語新橋校です。
本日は、中国で利用できないSNSアプリや人気のSNSアプリを紹介したいと思います。。
ご存じの方も多いと思いますが、中国では、有料のVPNを使用しないと、国内から海外のサービスに接続することができません。例えば、日本で人気のある以下のようなSNSは、中国では利用することができません。
YouTube 油管（yóuguǎn）
Facebook 脸书(liǎnshū)
Instagram 照片墙(zhàopiànqiáng)，ins，IG
Twitter 推特(tuītè)
LINE 连我(liánwǎ)
しかし、中国の若者たちでは、以下のようなSNSは人気があります。
Wachat ウェーチャット 微信(wēixìn)
Tiktok ティックトック 抖音(dǒuyīn)
Red レット 小红书(xiǎohóngshū)
Zhihu ちこ 知乎(zhīhū)
Weibo ウェイボー 微博(wēibó)
そのうち、微信（ウェーチャット）は、「LINE」と似た機能を持ち、中国国内で最もメジャーなアプリです。小红书（レット）はInstagramと似たような機能があり、筋トレ、美容、ファッションなどの生活に関連する様々な情報を共有できます。知乎（ちこ）はYahoo知恵袋のようなQ＆Aのソーシャルサイトです。微博（ウェイボー）は中国版Twitterと呼ばれて、タレントや有名人などに関するエンターテインメントニュースが注目されています。
以上です。
中国SNSアプリを使えれば、中国語の勉強にもなりますので、ぜひ試してみましょう。
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大家好！
みなさん、こんにちは！
今日は春らしいいい天気ですね～
こんな時は本当に仕事なんかじゃなく、お出かけしたいですね。
今年は必ず海外旅行と決めている方も多いなのではと思います。
さて、ここで質問です。
中国ですが、北京から香港までどのくらい距離があるのでしょう。
答えは～2200キロです。すごいですよね。
調べてみたら、東京から台湾までの距離がこれに相当するようです。
私が学生時代だった90年代には、北京から広州まで（香港ではありませんよ）電車（火车）
で40時間あまりかかっていましたが、それが今は高速鉄道（高铁）で10時間まで短縮されて
いるようです。見ていた動画では、北京の地下鉄から乗り換えで、高鉄に乗り、そのまま香
港という感じでした。
昔は何日かけてやっと行けた場所が、地下鉄から乗り換えて、行くことが可能になっている
のです。中国の高速鉄道の建設は本当に凄まじい発展を遂げていまして、そのおかげで物流
も、人々の生活も大きく変わってきました。
私は北のほうの出身ですが、小さい時は、「遊びに行ったとき、バナナで出てくる」お家
は、裕福な家庭というイメージがあるくらいでした。今は物流の発展のおかげで、冬でも南
国の果物がスーパーの棚にずらっと並びます。
さ～今年は、驚き満点の中国の旅はいかがでしょうか～
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皆さん、こんにちは！ハオ中国語新橋校です。
三月に入ると、春の気分になりましたよね。
中国語では、春と三月に関する言葉「阳春三月」（yáng chūn sān yuè ）があります。
「阳春」は陽気にみちた暖かい春という意味です。
「三月」は旧暦の３月で、現在の新暦で言えば４月上旬～５月上旬頃に当たる時期です。
従って、この言葉は、「（三月の）天気が暖かい」という意味を表しますが、暖かくなり始めた新暦の４月上旬にはよく使われています。
新暦の3月である今には、また薄ら寒さが続きそうですので、「春寒料峭」（chūn hán liào qiào]）という言葉がよく使われています。
「春寒料峭」 は、春になっても、寒さがぶり返して、肌寒く感じられるさまを表します。
今週、温度が少し下がるそうですので、皆さん、体調を崩さないように、お体に気を付けて過ごしましょう。
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大家好！
みなさん、こんにちは！
ハオ中国語アカデミー新橋校の千でございます。
今日は少し天気も暖かくなりましたね～
気温があがると、気分も上々になりますね～
先日、「中国の女性達が共通に思っている理想の生活」という面白い文があったので、
みなさんにもご紹介いたしますね。
１）拥有一个属于自己的家（自分の家を持つ）
一日の仕事が終わって帰ると、ゆっくりできる家はほしいですね～
中国は不動産価格が高いので、持ち家なんかあったら、本当に人生の悩み80％少なくなりますね～
２）空闲时间做甜点（暇なときのケーキつくり）
あ～まいものは誰もが好き、家でケーキを作ったりできるのは、
そのくらい心に余裕があることですかね～
３）养只自己的小猫（自分の猫を飼う）
猫って癒されますね、自分だけの猫なんていいですね～
４）一份自己喜欢的工作，再也没有996（好きな仕事、996とは永遠にバイバイ～）
仕事はすべき、社会と完全に閉じされるのはよくないですね～
好きな仕事をする、ただ9時出勤9時退社、6日間出勤は嫌ということですね。
５）一场说走就走的旅行（行きたいときはいつでも行ける旅）
旅に出かけるのが大事というより、仕事も、何もかも一旦卸せる勇気が格好いいですね～
６）偶尔和好闺蜜聚会下午茶畅谈人生（時々仲良し友達とお茶飲みながら、人生を語る）
好きな友達と好きなお店で，悩みのない悩みを話す～贅沢ですね～
ハハ～みなさんいかがですか？
気づきましたか、中国の女性が考えている理想の生活の中に、男性がいない～んです。
まあ～中国も日本も、独身貴族はますます増えそうですね＾＾
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皆さん、こんにちは。
ハオ中国語アカデミー新橋校です。
今天，想给大家介绍一部很治愈的中国电视剧――《去有风的地方》。
今日は、とても癒されてくれる中国のドラマ ー「去有風的地方」をご紹介したいと思います。
在北京五星级酒店当大堂经理的许红豆，是一个忙工作忙到忘记父母生日、没有时间谈恋爱的大龄单身女青年。她最大的愿望就是升职加薪，买房买车。然而、她闺蜜――陈南星的突然离世，让她伤心欲绝，对自己的人生产生了怀疑。
北京の5つ星ホテルでロビーマネージャーとして働く许红豆(Xǔ Hóng dòu)が、仕事に追われ、両親の誕生日さえ忘れ、恋愛をする余裕もない30代の独身女性です。彼女の最大の願いは、昇進と昇給、そして家と車を買うことです。しかし、突然親友の陳南星に死なされ、彼女は悲嘆に暮れ、自分の人生を疑い始めました。
于是为了寻找自我，她决定辞掉工作，来到远离都市的云南大理旅行。在云南，许红豆遇到形形色色的朋友，一起嬉笑打闹，治愈了受伤的心灵，重新开始了自己的生活。
そこで、自分探しのために、彼女は仕事を辞めて、都市から離れた雲南の大理への旅にしました。雲南では、许红豆は様々な仲間と出会い、一緒に笑ったり泣いたりして、傷ついた心を癒され、人生をやり直しました。
这部剧不过度夸大挫折和矛盾，而是抓住人物细微的表情变化和动作变化，引起观众思考，产生共鸣、以一种轻松休闲的节奏展开叙述。
このドラマは、不満や葛藤を大袈裟にせず、登場人物の表情や動きの微妙な変化をとらえて、視聴者に考えさせ、共感させながら、心安らぐゆったりとしたテンポで物語を展開しています。
另外，故事发生地云南的迷人风景，即使只是在电视上观看，也似乎能感觉到有一股暖风吹过。 听说由于这部剧，到云南旅游成为中国社交网络上的热门话题。
また、物語の舞台となる雲南の素晴らしい景色は、テレビで見ているだけでも、肌に暖かい風が吹いてくるような感じがします。このドラマのおかげで、中国のSNSでは、雲南旅行が話題になっているようです。
♥さて、本日の単語を以下にまとめます。
治愈(zhì yù) 癒す
升职加薪(shēng zhí jiā xīn) 昇進する
伤心欲绝(shāng xīn yù jué) 悲嘆にくれる
休闲(xiū xián) ゆったりとする
节奏(jié zòu) テンポ
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F・N様の「大禹治水（dà yǔ zhì shuǐ）」です。
「大禹治水」の物語は中国では誰もが知っている物語です。
中国の史書に記録されている夏王朝（かおうちょう紀元前2100年頃～紀元前1600年頃）の初代の王である禹（う）が人々を連れて、治水を行ったとの物語です。
では早速F・N様の朗読作品をご紹介いたします。
ではまた次回にお会いしましょう＾＾
新橋校新春朗読大会に関する他のブログはこちらから～
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