梅田校ブログ

大家好，我是崔老师。

相信大家都吃过甚至做过一两道中国菜吧。

今天我们来学习一下中文的菜谱，

看看都用了什么说法。

こんにちは！梅田校の崔です。

みなさんは中国料理を食べたこと、もしくは作ったことがありますよね。

今日は中国語のレシピを一つ紹介したいと思います。

どんな表現を使ってるか、早速見てみましょう！

 

 

 

 

 

 

 

 

チンジャオロース

「チンジャオ・ロース」は中国語の発音で、

漢字に書くと「青椒肉丝（qīng jiāo ròu sī ）」になりますよ！

 

 

 

 

1.　瘦肉切成丝，用一勺酱油，少许料酒、少许盐、

适量淀粉拌匀，腌制5分钟。青椒切丝备用。

瘦肉shòu ròu ：　脂身の少ない赤身の肉

丝sī ：糸状。チンジャオロースの形でもあります。テキトーに切ったらあかんよ！

勺sháo：さじ、スプーン

少许shǎo xǔ ：少々

淀粉diàn fěn： 片栗粉

拌匀bàn yún：均等にまぜる

拌：まぜる    　　匀：均等である、平均している

腌制yān zhì：漬ける

青椒qīng jiāo：ピーマン

备用bèi yòng：備える（予備としておいておく。）

 

 

2.　锅内放油，烧热后放葱、姜爆香。

烧热shāo rè：フライパンなどで加熱して熱くする。

葱cōng：ネギ

姜jiāng：しょうが

爆香bào xiāng：熱した油で（香りを出すように）さっと揚げる/炒める。

 

 

3.　下肉丝迅速翻炒到变色。

下xià：（中に）入れる

迅速 xùn sù：迅速。スピードが早い

翻炒fān chǎo：ほぐしながら（混ぜながら）炒める

 

 

4.　下青椒丝，大火炒匀。

大火dà huǒ：強火

炒匀chǎo yún：均等に（まんべんなく）炒める

 

5.　加适量盐调味，放少许鸡精，关火即可。

鸡精jī jīng：鶏がらスープの素

关火guān huǒ：火を消す

即可jí kě：すぐに（できる）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

怎么样？大家学会了吗？

看一看日常生活中常见的文章对语言学习很有帮助，

如果大家感兴趣，还可以看一看中文的电影评论，

中文的电器说明书，中文的商场地图等等……

下次见咯！

いかがでしたか。

生活にまつわる文章を読んでみるのも語学の一環だ思います。

中国語で書かれる映画感想や電気製品の取扱説明書、

デパートの地図なども良い材料になるかもしれませんね。

もし興味があれば、探してみてはいかがでしょうか。

では、また次回！