「凤爪fèng zhǎo」という料理はご存知でしょうか
大家好。
ハオ中国語アカデミー博多校でございます。
このとても美味しそうなお料理をご存じですか？
そして、白い食材が何であるかはおわかりですか？
実は鶏の足なのです。 一般的には「もみじ」と呼ばれているそうです。
中国では「凤爪fèng zhǎo」という料理名となります。
「凤」はフェニックス、つまり不死鳥という意味があり、
神話に出て来る火の鳥を表しています。 そんなかっこいい名前が付けられているのです。
もみじは、日本では食用として使われることは少ないのですが、
中国では一般食材として流通しています。 コラーゲンがたっぷりで、
カルシウムも多く含まれており、健康と美容に良い食材とされています。
チャンスがあれば、是非召し上がってみてください！
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