【中国食文化】朝食のご紹介②
大家好！ハオ中国語アカデミー新橋校です。
中国人は朝食をとても重視します。
「朝ごはんはちゃんと栄養があるものを食べて、昼ご飯はお腹いっぱい食べて、夜ご飯は少なめに食べて」（早饭吃得好，午饭吃得饱，晚饭吃得少）というような俗語があります。
朝は一日の中一番重要な存在で、栄養があるものを食べて元気に一日過ごしたいと思っている方が多いです。中国は広くて、地域によって様々な朝食種があります。
では、今日は中国の朝食——包子をご紹介致します。
包子
包子は中国の点心の一種です。小麦粉の生地を蒸して作る伝統的食品で、通常、中に具を包んでいるものを「包子」といい、中に具のないものを「饅頭」と称して区別します。饅頭は小麦粉に酵母を加えて発酵させた後、蒸して作る中国の蒸しパンです。中国では現在、中に餡や具のないものを指します。
小笼包
小籠包は豚の挽肉や肉汁をゼリー状にした固まりを薄い小麦粉の皮に包んで、蒸籠で蒸しした小型の包子です。特徴として薄皮の中に具と共に熱い豚肉の旨みの強いスープが包まれています。
生煎包
生煎饅頭また焼き小籠包とは、挽き肉の具を小麦粉の生地で包んだ小ぶりの包子を、鉄板で蒸し焼きにした点心。単純に「薄い皮で包んで作る小籠包を焼いたもの」では無く、独特な中国の上海料理です。
汤包
湯包もまんじゅうの一種で、中国の中部、南などの地域でよく見られています。まんじゅうの特徴は名前の通りに、まんじゅうの中はスープをたくさん入っています。皮も薄くて美味しいです。
♥ハオ新橋校で中国語・台湾華語を始めたい方がいらっしゃいましたら、まず無料体験レッスンをおすすめ致します。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
説明会＆無料体験 ご予約受付中！
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
========================
中国語＆台湾華語スクール
ハオ中国語アカデミー【新橋校】
〒105－0004
東京都港区新橋1-18-13 杉村ビル３F
※アクセス案内：JR新橋駅日比谷口(SL広場)から外堀通りを虎ノ門方面に徒歩3分
——————————————————
◆お問合せ先: TEL 0120－808－484
◆e-mail: hao-shinbashi@haonet.co.jp
◆受付時間：平日13時～22時、土曜日10時～19時、日祝はレッスンのみ（受付は行っていません）
========================
