中国茶のご紹介第４弾ー青茶
大家好！ハオ中国語アカデミー新橋校です。
中国では、医食同源という思想があり、毎日お茶を飲むのが健康に良いと考えられているようです。
中国のお茶は加工法の違いによって、大きく緑茶、白茶、黄茶、青茶、黒茶、紅茶の六つに分けられています。
台湾のウーロン茶を飲んだことがありますか？
清々しくて美味しいです。
台湾のウーロン茶は「青茶」の一種です。
青茶の総称として烏龍茶といわれることもあるようです。
複雑な製法で作られ、発酵度のバリエーションも様々です。
色は暗緑色ですが、茶葉を日にさらすときに茶葉が深い緑に変わることから、青茶と呼ぶようになったのです。ダイエット、脂肪を分解する効用があります。中国特有のお茶です。
有名な青茶はたくさんあります。
铁观音(tiě guān yīn)（福建省fú jiàn shěng）
大红袍(dà hóng páo)（福建省）
金奖肉桂 (jīn jiǎng ròu guì)（福建省）
阿里山高山茶(ā lǐ shān gāo shān chá)（台湾）
冻顶乌龙茶(dòng ding wū long chá)（台湾）
东方美人(dōng fang měi rén)（台湾）
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