台湾あるある❣️蘿蔔糕(大根餅)❣️
台湾旅行の始まりは朝ごはんからです！
台湾で「早餐店zǎocāndiàn」(朝食屋さん)というレストランがたくさんありますよ！
今日「早餐店」の定番———蘿蔔糕luóbogāo(大根餅)を紹介しましょう！
蘿蔔糕は香港が発祥と言われて、旧正月に食べる縁起物です。
蘿蔔糕を食べると出世することができますよ！
(「步步高升bùbùgāoshēng」)
蘿蔔糕実は香港式（港式gǎngshì）と台湾式（台式táishì）二つ種類があります。
港式は臘腸làcháng（広東腸詰め）、蝦米xiāmǐ（干しエビ)、
紅蔥頭hóngcōngtóu（エシャロットチップ）、香菇xiānggū（椎茸）
などたくさん具が入っています。
それに対して、台湾式のはごくシンプルな「在來米zàiláimǐ」で作られています。
千切りにした大根やと具を水でといた米粉と混ぜて蒸した後、
表面を油で軽く焼いてからです食べます。
台湾の早餐店で蘿蔔糕を注文するときに卵をつけることもできますよ！
では、会話の練習をしましょう！
客人：老闆我要一個蘿蔔糕加蛋！
Kèrén：Lǎobǎn，Wǒ yào yíge lúobogāo jiā dàn。
(大根餅の卵付きを一つください！)
老闆：好！
Lǎobǎn：Hǎo！
(はい！)
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