新宿校ブログ

大家好！

みなさん、こんにちは！

 

今日は中国の旧暦の１２月８日、「腊八节」（làbājié）ですよ！

「腊」というのは、旧暦１２月を意味する「腊月」の略で、「八」は「８日」のことです。

 

この日に「腊八粥」（làbāzhōu）というお粥を食べ、

「腊八蒜」（làbā suàn）を作る風習があります。

 

「腊八粥」は八種類の穀類を入れて甘い味をつけたお粥です。

全国各地では毎年腊八粥が無料で配布されるお寺も多いようです。

 

「腊八蒜」を作るのは、実は春節の準備の一つでもあります。

中国の北方では春節に「水饺」（水餃子）を食べる習慣があります。

餃子はそのまま食べるのも美味しいですが、

「腊八蒜」と一緒に食べたり、「腊八蒜」のお酢に付けたり食べるのも

また一味違ってなかなか美味しいです。

特に新鮮なニンニクと比べてちょっと甘味もあるから、

とても食べやすいです。

 

ちなみに、「腊八蒜」の作り方はとても簡単です。

にんにく、お酢、砂糖と密閉できる入れ物に入れれば

約１０日間ぐらい漬ければ出来上がります。

ニンニクが青緑色になる時はもう食べごろです。

 

ただ中国でもこの風習は地域によって異なるようです。

早速ハオ新宿校の講師達にインタビューしてみましょう！

 

質問：「在老师的老家，腊八节有什么习俗？」

（先生の実家では節にどんか習慣がありますか？）

 

倪老师(出身地 蘇州市):一般只吃腊八粥吧，特别是老人会去寺庙喝免费的腊八粥。我不太喜欢喝。

（臘八粥を食べるぐらいですかね、お寺に無料の臘八粥を食べに行く人が多いです。

私はあんまり好きじゃないけど）

 

夏老师（出身地 河北省）:喝腊八粥，还会腌腊八蒜。一般放白醋和糖，不用陈醋。

（臘八粥を食べます，臘八蒜も作りますが、黒酢ではなく，普通のお酢と砂糖で漬けます）

 

郭老师（出身地 大連市）：喝腊八粥，但是自己不做。腌腊八蒜很简单，所以今天回家要做！

（臘八粥を食べます，自分は作らないけどね。臘八蒜を作るのが簡単だから、今日帰ったら早速作ります！）

 

楊老师（出身地 北京市）:喝腊八粥啊。就算不是腊八节我也经常做腊八粥。

反正都要做粥，就多放些五谷杂粮。

（臘八粥を食べますよ、臘八節じゃなくても作りますよ、どうせお粥を作るから、

いろんな穀類を入れちゃいます。）

 

邓老师(出身地 四川省):吃腊八粥，不过一般是爷爷奶奶做的。

（臘八粥を食べます、ただ基本的におじいちゃんおばあちゃんが作った物を食べます。）

 

ちなみに、台湾出身の李先生、林先生は日本に来てから初めて「腊八」と言う単語を知りました！