肉皮冻（ポークゼリー）を食べてみました！
✨✨今日も東北料理のご紹介です！✨✨
大家好！
こんにちは、梅田校の崔（さい）です。
同僚の李先生から懐かしいふるさとの味をいただいたので、
みなさんにもご紹介します！
肉皮冻 ròu pí dòng
私が食べたもの↑をことばで説明すると、
豚肉を醤油味のつゆとゼラチンで固めた
ようなものです。
＼いわゆるポークゼリーですね／
味も食感も楽しめる前菜的なポジションでしょうか。
主役にはなれないが食卓にもう一品ほしいときにはもってこい。
ちなみに私の地元では、
豚の皮を細切りしたものをあっさりめに味付けをし、白か透明に近いものも作ったりします。
食べるときは、ニンニクのみじん切りを入れた醤油やお酢のタレにつけていただきます。
老若男女問わず人気です。
探せば手作りのレシピもありますが、
大阪なら鶴橋あたりで買えるそうで、
みなさんもしみかけたら買ってみても良いかもしれませんね。
それでは、また次回にお会いしましょう！
再见！
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