【渋谷校】餅(ビン)はお餅ではない
こんにちは。
ハオ中国語アカデミー渋谷校
淡江大学華語センター渋谷教室です。
昨日、買い物に行ったら、
餅(ビン)を見つけました。
漢字の「餅」を見れば
日本人なら、
すぐおもちを思い浮かべます。
しかし、中国人なら
すぐ思い浮かぶのは
小麦粉を薄く伸ばしたものです。
北京ダックを食べるときに、
皮やネギなどを
巻いているのは餅(ビン)です。
インドの細長いナンを
まるくしたような感じです。
生地にネギなどの具材を
練りこんだり、餡を包んだりすれば
葱油餅、餡餅を作れます。。
焼いたり、蒸したりすれば
煎餅、春餅が出来上がります。
餅(ビン)はバリエーションが豊富で
飽きない食べ物です。
中国語を勉強しながら
中国の食文化にも触れましょう。
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