新橋校ブログ

みなさん　こんにちは。

12月に開催しました餃子作り教室で作った水餃子のレシピに関してのお問合せをいただき

ましたので、ブログでご紹介しますね♪

当日は3種類作りました。

焼き餃子にも応用できますので、是非お試しください。

手作りだと美味しさも格別ですよ^^。

一、白菜馅儿

1：先把白菜和葱剁碎备用。

まず白菜とネギを細かく刻む。

2：猪肉馅儿里放适量的色拉油、鸡精、花椒粉、酱油、盐和剁好的葱，然后用筷子

顺一个方向用力搅拌，直到猪肉馅儿变得粘稠为止。

豚のひき肉に適量のサラダ油、鶏ガラスープ、山椒の粉、醤油、塩と刻んだネギを入れて、

お箸で同じ方向に、粘りが出るまで力いっぱいかき混ぜる。

3：1剁好的白菜用手挤出水分，放进2里，然后接着用力搅拌，直到均匀为止。

1の刻んだ白菜を手で水分を絞り出して、2のひき肉に入れて、均一になるまで力いっぱい

かき混ぜる。

二、三鲜馅儿

1：先把韭菜切成0.5厘米左右的小段。

まずニラを0.5センチぐらいの幅に切る。

2：把鲜虾仁儿剁碎。

エビを細かく刻む。

3：猪肉馅儿里放适量的色拉油、鸡精、花椒粉、酱油、盐，然后用筷子顺一个方向

用力搅拌，直到猪肉馅儿变得粘稠为止。

豚のひき肉に適量のサラダ油、鶏ガラスープ、山椒の粉、醤油、塩を入れて、お箸で

同じ方向に、粘りが出るまで力いっぱいかき混ぜる。

4：把1和2放入3里，接着用力搅拌，直到均匀为止。

1と2を3に入れて、均一になるまで力いっぱいかき混ぜる。

三、韭菜鸡蛋素馅儿

1：把粉丝放在热水里泡发，泡到变白、变软为止。

春雨を柔らかくなるまでお湯につけておく。

2：鸡蛋打散，炒锅里倒入适量色拉油，不要等油热将鸡蛋液倒进去，开小火用筷子

不停地搅拌，使鸡蛋凝固。

フライパンに油を多めに入れ、熱くならないうちに溶いた卵を流す。弱火でお箸で硬く

なるまでかき混ぜる。

3：把事先用水发好的干虾仁剁碎。

事前に水で戻した干しエビを細かく刻む。

4：把事先用水发好的木耳剁碎。

事前に水で戻したきくらげも細かく刻む。

5：把1的粉丝切成小段。

１の春雨を１センチの幅に切る。

6：2、3、4、5的材料混合在一起，放适量的色拉油、鸡精、酱油和盐，搅拌均匀。

２、３、４、５の材料を混ぜて、適量のサラダ油、鶏ガラスープ、醤油と塩を加えて、

均一になるまでかき混ぜる。

冷菜（セロリとカシューナッツ）に関しては教務主任の李先生に直接お聞きください♪♪♪

ご受講生のdùbiān先生より台湾旅行のお土産をいただきました~(^0^)b

とても有名なお店のパイナップルケーキ（凤梨酥:fènglísū）ですよ~❤

今回はパイナップルケーキに加えて、蔓越莓(mànyuèméi)凤梨酥もいただきました！

イチゴは(草莓:cǎoméi)、ブルーベリーは(蓝莓:lánméi)ですが、蔓越莓は何かご存知ですか？？？

蔓越莓は・・・

クランベリーです！！！

バナナ(香蕉:xiāngjiāo)やリンゴ(苹果:píngguǒ)はご存知の方も多いかと思いますが、蔓越莓 は

ご存知でない方の方が多いかと思います。

という事で、本日はフルーツの中国語名をご紹介致します。

今回は台湾のスーパーでよく見る南国フルーツ篇です♪（※台湾での呼び方となります。繁体字。）

難易度★

マンゴー(芒果:mángguǒ)・すいか(西瓜:xīguā)・パパイヤ(木瓜:mùguā)

難易度★★

ライチ(荔枝:lìzhī)・ざくろ(石榴:shíliu)

難易度★★★★★

マンゴスチン(山竹:shānzhú)・キウイ(奇異果:qíyìguǒ)・アボカド(酪梨:luòlí)

ドラゴンフルーツ(火龍果:huǒlóngguǒ)・パッションフルーツ(百香果:bǎixiāngguǒ)

スターフルーツ(楊桃:yángtáo)・ドリアン(榴槤:liúlián)

ちなみに台湾ではプチトマト(蕃茄:fānqié)は果物コーナーにあります。(普通のトマトは野菜）

是非覚えて下さいね♪

みなさん　こんにちは。

昨年末に李紀瑤先生が中国で結婚式を挙げたのですが、結婚にまつわる面白い習慣を発見

しましたのでご紹介しますね。

結婚式の夜は寝室がデコレーションされているんです。

とてもとても派手です…

ベッドの上に何か見えますね。

一体、何でしょうか？？？

早生贵子zǎoshēngguìzǐ

の形になっています。

「早く子供ができますように」という意味が込められています。

結婚のお祝いでよく言われている言葉ですよ。

（新橋校の生徒さんならご存知ですね♪今習っている「祝福語」の中にありますよ^^。）

これは新郎側の親族や友人が用意するようです。

この「早生贵子」の文字は、全て食べ物を並べて作ってあるんです！

早(枣:zǎo:なつめ)

生(花生:huāshēng:ピーナツ)

贵(桂圆:guìyuán:竜眼)  

子(莲子:liánzi:ハスの実)

周りに硬貨が並べられているのは、「发财fācái」の意味があるようです。

日本にはない習慣ですから、とても興味深いですね♪

ハオ新橋校で『台灣華語』を勉強しませんか？

お仕事で台湾との取引きやご出張が多い方、ご赴任を控えていらっしゃる方はもちろん、

彼（彼女）が台湾人だったり、台湾の歌手や俳優が好きだったり、台湾に興味のある方

がたくさんいらっしゃると思います。

台湾華語は繁体字、注音符号を使用する等、大陸の中国語とは少し異なります。

また、台湾独特な発音や言い回し、単語も多いです。

（自転車は,大陸では自行车zì xíng chē、台湾では脚踏车jiǎo tà chē、 等等）

台湾出身講師が繁体字のテキストで丁寧に指導させて頂きます。

テキストは2種類ご用意してあります。

現在、以下のお時間帯にて台湾出身講師担当によるレッスンのご受講が可能です。

●火曜日18時～、19時～、20時～、21時～

●金曜日18時～、19時～、20時～、21時～

●土曜日11時～、12時～、13時～、14時～、

              15時～、16時～、17時～、18時～

台湾語のレッスンも可能です^^。

蔡先生＆陳先生

みなさん　こんにちは。

昨年の11月まで新橋校に勤務していました李紀瑤先生が、12月に故郷で結婚式を挙げました。

ご主人の故郷と合わせて、2回したそうです！

先日、喜糖（xǐ táng）を持って新橋校へ遊びに来てくれました。

中国では結婚式にこのような喜糖を配る習慣があるそうです。

意味は祝福新婚夫妻以后的生活能一直甜甜蜜蜜です。

幸せのお裾分けですね♪

中身はこんな感じで、色々な種類の飴の詰め合わせになっています。

新橋校のカウンターにも少し置いてありますので興味のある方は是非食べて下さい♪

新年好！

あけましておめでとうございます。

年末年始はゆっくり過ごされましたでしょうか？

さて、先日、李紀瑤先生の送別会も兼ねた新橋校スタッフ新年会を開きました^^。

またまた韓国料理ですwww

たくさん飲んでたくさん食べて、パワー充電バッチリです！！！

2016年もハオ新橋校をどうぞ宜しくお願いいたします♪

同学们，新年好!先给大家拜个年，祝各位同学在2016年身体健康，工作顺利，生活美满，合家欢乐!当然也期待着你们在中文学习上能有更大的进步!

这个星期的中文课课堂上开始的话题都是从新年怎么过的开始的吧。和老师用中文交流一下各自的新年，畅谈一下新目标。还没有上课的同学最好事先做一下准备，想想怎样才能说得更好、更具体。

谈到过年就不可避免地要谈到很多过年时的习惯，比如说在日本的话，大家要吃新年菜、要吃年糕、要去神社参拜、要给小孩子压岁钱等等。和中国的春节的习俗有不同的习俗，也有相同的习俗，例如给小孩子压岁钱。

今天老师就给同学们讲讲在中国过年时,为什么给孩子压岁钱。

北宋神宗年间，某年春节夜晚，有个副宰相王韶的小儿子南陔，跟随大人在街头观灯游玩时，不料被歹人掠走，想勒索王韶一笔钱财。逃跑中正巧遇朝廷车子经过，南陔大声呼救，歹人放下南陔仓皇逃跑。后来，宋神宗得知此事后，就赐予南陔一些金钱，给他压惊，从此“压岁钱”在民间流传开来。

这就是在中国给孩子压岁钱习俗的由来。在日本呢。有知道的同学的话，给我们讲讲吧。