腊八粥
中国と日本ともおかゆを食べる習慣があります。
日本は1月7日七草を食べると同じように中国もお粥を食べる習慣があります。皆さんご存知でしょうか！？旧暦の12月8日中国人は「腊八粥」を食べます。
吃腊八粥的食(shí)俗(sú),在中国已有千年之久，典藉上对腊八粥的功效描述得极为详尽：“有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效”，
腊八粥可以称的上是粥中的极品了。
那么腊八粥是怎么做的呢?今天给大家介绍一下腊八粥的材料及做法。
食(shí)俗(sú):食事の習慣
做法
1将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆用清水淘洗干净；干红枣先用清水冲洗干净，再用温水浸泡20分钟，使其泡发(pàofā)。
2栗子仁、花生、核桃剥壳去皮留净肉；莲子仁浸泡，剥去苦心；干百合用温水浸泡至发软。
3将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆、莲子、红枣、粟子仁、花生、核桃、小米、泡好的干百合和黄晶冰糖合混合拌匀，放入东菱电压力锅中注入清水，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“豆类/蹄筋”键（档）。
4等到电压力锅内完全无压力，或特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出煲煮好的“腊八粥”享用。
泡发(pàofā): 水に浸して柔らかく膨れるようにする
腊八粥的做法您学会了吗?
如果您家里没有那么多的材料。就把家里有的各种五谷杂粮都放里也会做出美味的腊八粥!