北京人说北京—豌豆黄
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今天给大家介绍一道传统的北京小吃（おやつ）–豌豆黄。
据说由于以前的慈禧太后非常喜欢吃而出名。
北京人有农历（旧暦）3月初三吃豌豆黄的习俗。味道香甜，清凉爽口（さっぱりと口当たりがよい）。
豌豆黄分两种一种是宫廷的还有一种是民间的。
由于以前生活水平低下，一般的老百姓是吃不起（お金がなくて，食べられない）宫廷级别的豌豆黄的，所以便出现了民间的豌豆黄。
由于用料不同，所以这两种豌豆黄的口感和外观也有着天壤之别（二つの物のちがいが非常に大きいこと）。
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