台南あるある❣️鹽水意麵(yán shuǐ yì miàn🍜 )❣️
皆さん、前紹介した鍋燒意麵のことを覚えていますか？😀
今日「意麵Yìmiàn🍜」についてもっと紹介したいと思います！
まず、どうして「意」という字を使うと思いますか。
これは麺の作り方と関係があります。
水を使わないで、
強力粉と鴨の卵(今だと鶏の卵の方が多い)だけで練った平打ち縮れ麺は黄金色で、
「如意Rúyì」みたいので、「意麵Yìmiàn」と呼ばれています。🍲
（*「如意」は孫の手のような形の宝珠で、
「思いのまま」という意味がある縁起物です。）
意麺は台湾中で食べられますが、その発祥地の台南のとちょっと違います。
台南の意麺は、保存が利くようにするため、調理する前に揚げます。🍽
食べ方なら、
「湯tāng」（スープがある）と「乾gān」（スープがない）二つがあります。
乾意麵に辣椒醤là jiāo jiàng (唐辛子ソース)」を垂らしてから食べるのがおすすめです！
意麺の本場は台南の鹽水Yánshuǐ（塩水）です。😊
そこは意麵だけじゃなくて、「蜂炮fēngpào」も有名ですよ！
今度「鹽水蜂炮yán shuǐ fēng pào 」を紹介してます！
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
◆体験レッスンのお申込はこちらへ
コース説明会、体験レッスンは、
対面、オンラインの両方で受け付けております。
ご不明な点がございましたら、
お気軽にお問合せくださいませ。
★台湾華語をご希望の方は
【こちらから】お申し込みください。
台湾華語は【Instagram】も日々更新中ですよ♪
楽しい台湾情報が満載です☆
◆安心して対面レッスンをご受講頂くため、ハオでは衛生対策を行っております。
→ 詳細はこちらから
詳細につきましては、学校までお気軽にお問合せ下さい。
フリーダイアル：0120-802-150（ハオはいいな）
メール：hao-taiwan@haonet.co.jp
☆★☆★★12月のキャンペーン★☆★★☆
入学金全額無料！＋ 受講料5％ＯＦＦ！！
12月26日まで！！
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆