カテゴリー: 中国/台湾食文化
皆さん、こんばんは！
食欲の秋といいますが、今日の晩御飯は何を召し上がりましたか？
ビール党の私は時々白いご飯の代わりに、ビールを飲みますが、
もっぱら日本のビールを飲んでいます。
下の写真は中国のスーパーマーケットのビールコーナーですが、飲んだことのないビールがいっぱいありました。
いかがでしょうか。
ビール缶に書いてある漢字は分かりますか？
「原浆yuán jiāng」というのは「原液」の意味で、一番搾りに近いイメージです。
「精酿jīng niàng啤酒」は「クラフトビール」で、最近中国でも流行っていますよ。
日本の方にとって、中国のビールといえば、緑色の青島ビールが一番有名で、
だいたいの中華レストランには置いてありますが、今回私が紹介したいのが青島ビールのホワイトエールバージョンです。
デザインが可愛くておしゃれですよね。
５００ｍｌの缶が３個で２４元で、日本円に換算すると大体５００円しかかかりません。
緑色の青島ビールは日本の方にとって味があっさりしていて、人によっては味気なく感じますが、
この「青岛白啤qīng dǎo bái pí」はとても飲みやすくて、美味しいです。
今度もし中華系のスーパーで見かけたら、ぜひ買って飲んでみてくださいね。
さて、10月も残り10日間ほどですが、勉強の秋に中国語を始めてみはいかがでしょうか。
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（淡江大学華語センター新宿教室併設）
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（平日：13時～22時／土日：10時～19時）
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〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-12-1 高倉第一ビル4F
・JR新宿駅、京王新宿駅、小田急新宿駅、東京メトロ丸の内線新宿駅、都営地下鉄新宿線新宿駅より徒歩3分
・大江戸線新宿駅、大江戸線新宿西口駅より徒歩5分
・西武新宿線新宿駅より徒歩8分
ヨドバシカメラマルチメディア北館の先、新宿郵便局近く、スターバックスのビル4階です。
おかしのまちおかとスターバックスの間にビル入り口がございます。
皆さん、こんにちは！
今日の東京は初夏並みに暖かかったですが、
そろそろおでんのおいしい季節になりましたね。
ここで一枚のお写真をご覧ください。
これを見たことのある方、いらっしゃいますか？
そうです！中国のファミリーマートにあるおでん（关东煮 guān dōng zhǔ）のコーナーです。
日本のコンビニで出しているものもあれば、中国でしか食べられないものもたくさんあります。
よく見ていたら、言い方が日本語とそっくりなおでんも結構ありますね。
日式炸豆腐 rì shì zhá dòu fu
玉子烧 yù zǐ shāo
昆布串 kūn bù chuàn
竹轮 zhú lún
中国特有のものといえば、私が好きなのは
香菇 xiāng gū シイタケ
冬笋尖 dōng sǔn jiān 筍の穂先
莲藕串 lián ǒu chuàn 蓮根の串
午餐肉 wǔ cān ròu ポークランチョンミート
数えてみましたが、中国のファミリーマートのおでんは実に40種類もあって、日本より全然多いですよね。
コロナも落ち着いて来たので、皆さんも今度の中国旅行の時にファミリーマートのおでんコーナーに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
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大家好！
ハオ中国語アカデミー新宿校です。
秋が深まりつつ今頃、いかがお過ごしでしょうか。
私事ですが、先月久しぶりに一時帰国していました。
二週間足らずでしたが、コーヒー党の私が一番びっくりしたのがスターバックスの衰退と「ラッキンコーヒー」（瑞幸咖啡）の台頭でした。
2017年に北京で創業したラッキンコーヒーはこの6年間、急速に展開していて、
中国大陸での店舗数は既にスターバックスを超えています。
そんなことはさておき、私がいま一番気になっているラッキンコーヒーのドリンクをご紹介しましょう。
いかがでしょうか。この写真のコーヒーカップについているスリーブをご覧になって、どんな飲み物なのか想像がつきますか？
ヒントは中国の「強いお酒」です。
関連写真をもう一枚載せますね。
中国で食事をして、お酒を飲まれたことのある方はたぶん見覚えがあると思いますが、
白酒の中で一番有名な「贵州茅台酒」のボトルのデザインを連想させるスマホケースです。
そうです。ラッキンコーヒーが最近期間限定で出しているドリンクは「茅台酒」入りのカフェラテ醤香拿鉄です。
白酒の元来の香りとラテが一体化して、お酒に弱い人でも気軽に楽しめられるそうです。
毎日すぐ売り切れになって、私は今回飲めなかったですが、今度帰国するときにぜひ一度飲んでみたいです。
皆さんはどんなカフェラテがお好きですか？
お酒入りのラテにご興味ありますか？
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今日は皆さんに台湾でとても有名でもとても人気のある飲食店
50嵐を紹介したいと思います。50嵐は国外でKOIという名で知られており、もちろん日本にも進出しています。
50嵐の人気商品
① 四季春＋珍波椰 (sì jì chūn jiā zhēn bō yé)
フォーシーズン グリーンティー + 2種類のタピオカ、ココナッツゼリー
② 烏龍瑪奇朵(wū lóng mǎ qí duǒ)
ウーロン茶 + 生クリーム
③ 8冰綠(bā bīng lǜ)
8アイスグリーンティー（金柑&梅ジュース入りグリーンティー）
50嵐の一つの特徴として、タピオカの大小を選ぶことが可能で、50嵐以外ではなかなかタピオカのサイズを選ぶことのできる店はとても少ないです。 大体一般的なサイズのタピオカを50嵐では波霸（bo1 ba2 ) と呼び、比較的小さいタピオカのことを珍珠（zhen1 zhu1）
と呼びます。もしも同時に大きいタピオカと小さいタピオカを飲みたければ、混珠（hun4 zhu1）を頼むこともできます。 ですから頼むときには間違えないように注意してくださいね。
波霸(bō bà):比較的大きなタピオカ
珍珠(zhēn zhū):比較的小さいタピオカ
混珠(hǔn zhū):波霸+珍珠（大小両方）
会話練習
店員：您好，請問需要什麼？
（nin3 hao3 qing3 wen4 xhu1 yao4 shen2 me?)
こんにちは、何になさいますか？
客人：我想要一杯中杯混珠烏龍奶半糖少冰。
（wo3 xiang3 yao4 yi4 bei1 zhong1 bei4 hun4 zhu1 wu3 long2 nai3 ban4 tang3 shao3 bing4 )
Mサイズの混珠で、氷少なめ甘さ半分の烏龍ミルクティーを一つください。
店員： 好的，需要加購袋子嗎？
（hao3 de, xu1 yao4 jia1 gou4 dai4 zi ma ? )
わかりました、袋はおつけしますか？
客人： 不用，謝謝
（bu2 yong4, xie4 xie4 )
入りません、ありがとうございます。
店員： 好，跟您確認一杯中杯混珠烏龍奶半糖少冰，對嗎?
（hao3 gen nin3 que4 ren4 yi4 bei1 zhong1 bei1 hun4 zhu1 wu3 long2 nai3 ban4 tang3 shao3 bing1 , dui4 ma? )
わかりました、それではもう一度確認させていただきます。
Mサイズの混珠で、氷少なめ甘さ半分の烏龍ミルクティーを一つでよろしですか？
客人:對。
（dui4)
はい そうです
店員:這樣總共40元唷!
（zhe4 yang4 zong3 gong4 40 yuan2 yo)
合計で40元になります！
客人:(付錢) お金払い
店員:好的收您40元，請到等候區等待叫號哦~謝謝!
（hao3 de hou1 nin3 40 yuan2, qing3 dao4 deng3 hou4 qu1 deng3 dai4 jiao4 hao4 o~ xie4 xie4 )
40元承りました、あちらの受け取り場で番号を呼ばれるまでお待ちください）
皆さんも台湾に来たら、自分の1番大好きな飲料店を探してみてくださいね！
いかがですか。
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台湾料理は日本でも人気がありますが、みなさん台湾でレストランを利用したことがありますか？
国によりレストランで「小費xiǎofèi（チップ）」が必要な場合がありますが、台湾はどうでしょうか？みなさんご存じですか？？
実は、
台湾のレストランは「服務費fúwùfèi」と「最低消費zuìdīxiāofèi」というルールがあります。
「服務費」はレストランのサービスが良いか悪いかにかかわらずに10％で、
会計の時に食事と一緒に払います。
そして、「最低消費」とは
レストランを利用する人が注文しなければならない最低金額のことです。
では、単語もう一度復習しましょう！
小費 xiǎofèi チップ
服務費 fúwùfèi サービス料
最低消費 zuìdīxiāofèi 最低消費額
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美容師：長さはどのくらいですか？
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