台湾名物：芋頭酥（タロイモケーキ）
台湾でお土産を買う時に、
パイナップルケーキなんて、もう飽きたんですよね。
きょうは、もう一つ有名なお土産、
「芋頭酥Yùtóusū」をご紹介します。
–
「芋頭酥Yùtóusū」は、
タロイモで作られたお菓子です。
外は何枚にも重ねたさくさくとした皮で、
中はしっとりしたほろ甘いタロイモ餡が包まれています。
国の宴会にも選ばれるほど有名なお菓子です。
.
上品な薄紫色はアメジストのようのため、
「紫晶酥Zǐjīngsū」とも呼ばれます。
.
この紫は自然のタロイモの色で、
着色料と防腐剤を一切入っていません。
–
とてもさくさくしていて、
持ち運ぶ時に崩れやすいので、
日本に持って帰るのはちょっと一苦労します。
なので、
台湾現地で召し上げるのが、一番お勧めですね！