【豆知識】中華定番料理名の由来 ~中国語で読んでみよう~
大家好!ハオ中国語アカデミー池袋校です。
普段、皆さんは中華料理をよく召し上がりますか?
中華料理は日本人の間でも人気がありますし、中華料理店も最近ますます増えてきましたよね。
本ブログでもなんどかご紹介したことがありますが、とくに池袋の街は中国各地の【ガチ中華】(日本人向けにアレンジされていない本格的中華)が味わえるお店がたくさんあることで有名です。
コロナ禍でも、日本にいながら中国旅行気分を味わえるとのことで、こうしたお店やフードコートが今たいへん注目されています。
しかし、中華料理をよく食べる機会があっても、それぞれの料理名を中国語で読むことはできますでしょうか?
さらに、この名前をどうやって命名したかといった「料理の由来」はご存知でしょうか?
今回は皆さんもきっと大好きであろう中華定番料理
麻婆豆腐 担担面 夫妻肺片
この三つの料理名の由来を簡単な中国語(HSK3級〜)でご紹介したいと思います♪
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐的由来
- 清朝,四川成都的一个姓陈的人的妻子发明了麻婆豆腐
- 因为她的脸上有很多麻子(má ziあばた),所以大家叫她“陈麻婆”
- 她做的豆腐非常好吃,大家把她做的豆腐叫“麻婆豆腐”
2.担担面
担担面的由来
- 清朝时,在自贡有一个叫陈包包的人,他担(dān担う)着担子(dàn ziてんびん棒)卖面条
- 担子有两头,一头是炉子,一头是水桶,里面有碗筷
- 他做的面很好吃,大家把他做的面条叫“担担面”
3.夫妻肺片
夫妻肺片的由来
- 清朝时,成都人把牛的内脏叫做“废片(fèi piànいらないもの)”,价格很便宜
- 成都有一对夫妻用“废片”做的凉菜特别好吃,很受欢迎
- 大家把他们做的凉菜叫“夫妻废片”
- 但是,“废”的意思不太好,所以,他们把“废”改成了“肺”
↓↓↓
いかがでしたか?
このように、料理名の発音や書き方とその料理の由来を一緒に覚えることで、より記憶に残りやすいだけではなく、中国文化に対する理解も一層深めることができますよ♪
お気軽にお問合わせください
株式会社イーオン中国語事業本部
ハオ中国語アカデミー池袋校
淡江大学華語センター池袋校
フリーダイヤル: 0120-808-114
メール: hao-ikebukuro@haonet.co.jp
平日受付 13:00~22:00
土曜受付 10:00~19:00
池袋東口35番出口からすぐ!通学便利!!
説明会&無料体験はいかがですか?