☆夏のデザート（台湾）☆
大家好！
ハオ中国語アカデミー神田校です！
皆さんにとって､夏のお楽しみは何ですか？
今日は､台湾の人々が大好きな夏の暑さと喉の渇きを癒すデザート「檸檬愛玉」を紹介します。
愛玉（愛玉子）ài yù (ài yù zǐ) : オーギョーチ
檸檬 níng méng : レモン
「愛玉（愛玉子）」とは
台湾北部の山などに自生しているいちじく科の植物です。台湾固有の貴重な植物です。この植物の種を乾燥させ水につけて揉み続けると種に含まれるペクチンの働きで水がゼリー状に変化します。後は放置すれば固まります。
固まった愛玉ゼリーを食べやすい大きさに切り､レモン汁､氷､薄切りにしたレモン､蜂蜜などをかけて美味しくてヘルシーなデザートとなりますよ！
今度台湾にお出かけの際にはぜひシュワッと爽やかな「檸檬愛玉」を試してみてくださいね！
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