冬に飲んでほしい中華薬膳スープ
大家好！
ハオ中国語アカデミー神田校です。
最近寒いですね。
寒い日には暖かいスープが一番ですので、今日は栄養素たっぷり中華薬膳スープ「乌鸡汤 wū jī tāng」を紹介しようと思います。
材料（二人分）：
烏骨鶏 半身
すりおろしショウガ ひとかけ
お好みの野菜 おすすめはキノコ類、白菜、大根、レンコン、昆布、白ネギ
コクの実 少々
ごま油 少々
塩 少々
作り方：
１，土鍋にごま油とすりおろしショウガを入れて炒める。
２，しょうがの香りがたてたら、お湯多めに入れます（白いスープが欲しい場合は必ずお湯を入れてください）。
３，下ごしらえをした烏骨鶏をお湯に入れ、一時間を煮込みます。
４，一時間後、お好みの野菜を入れ、塩を入れて、野菜がお好みの柔らかさまで煮込みます。
５，火を止めたら、コクの実を入れます。
烏骨鶏は栄養素たっぷりで、冬の体力アップ、免疫力アップにも役立ちますので、もしよかったら、是非作ってください。
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