【毎年恒例】今日は旧暦の大晦日です！先生たちの年越しのごちそうをご紹介します！
大家好！ハオ中国語アカデミー飯田橋校です。
本日は、旧暦12月30日、大晦日です。
※旧暦には12月31日はありません
中国では 除夕（chúxī） と言って、
午後から年越しまで家族親戚が集まって、盛大な飲み食いが始まります。
この年越しのごちそうのことを年夜饭（ niányèfàn ）と言います。
今年は、先生たちの年夜饭を紹介したいと思います！
現在の飯田橋校は、南の広州から、北のハルビンまで、
様々な地方から来た先生たちが集まっています。
こちらは、福建省出身の王先生からの写真です。
私：おすすめの料理は？
王：五香卷（wǔxiāngjuǎn）と蚵仔煎（kēzǎjiān）です！
私：どんな味ですか？
王：五香巻は湯葉に肉とシログワイを入れて巻いて、そして油揚げしたものなのでサクサク。
蚵仔煎は小粒のカキを炒めてから野菜、そして澱粉からできた生地と卵で綴じて焼いたものなので、柔らかくておいしい、海鮮が好きな方におすすめです。
私：詳しいですね～
こちらは、江蘇省出身の先生からの写真です。
おすすめの料理は八宝饭（bābǎofàn）です！
もち米にこしあん、またハスの実やナツメなど、甘くておいしいです！
昔は親戚全員を集めて、飯店で年夜飯を食べるのが多いが、
コロナ後、家族で家を食べることが主流になりました。
こちらは重慶出身の友人からシェアしてくれた写真です（お肉が多いですね
おすすめの料理は烧白（shāobái）と香肠（xiāngcháng）です。
烧白は川渝（四川と重慶）地方ならではの料理です。
豚のバラ肉に醬油を付け、火を通して、切った肉を重ねるようにして、芽菜と泡椒の炒めを加えて、一緒に蒸してからできた肉料理です。
写真を見ても美味しそうですね～
ちなみに、年夜饭の時、子どもに红包（hóngbāo）を配ります！
私の家では、結婚していない限りお年玉がもらえますよ！うれしいなぁ！
祝大家除夕快乐！
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