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今天给大家讲讲绿茶、黄茶和青茶 。

绿茶是不发酵茶 , 特点是清扬绿叶,形状美观 ,色香味醇 。著名的绿茶品种有杭州西湖龙井茶、江苏碧螺春茶、河南信阳的信阳毛尖、安徽黄山的毛峰茶和安徽六安的六安瓜片茶。

黄茶是微发酵的茶 ，特点是黄叶黄汤 。黄茶的产量很少，主要在湖南君山、安徽金寨、四川蒙山、浙江平阳等地生产。黄茶又分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶 。

青茶，又称乌龙茶 。特点是香气郁浓 ,入口甘甜 。主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。比较有名的是福建安溪的铁观音、广东潮安的凤凰水仙、台湾的东方美人 。