池袋校ブログ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今天继续给大家讲讲红茶、黑茶和白茶

红茶：全发酵的茶。红茶具有红茶、红、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一。祁红按品质高低分为1～7级，要出口英国，荷兰，德国，日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是中国的国事礼茶。

黑茶：后发酵的茶。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，它是古茶类中收藏价值最高的茶种。 四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。

白茶：轻度发酵的茶。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。其中白毫银针是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。