年: 2021年
大家好！
ハオ中国語アカデミー神田校です！
今日も東北の家庭料理ー酸菜炖猪蹄を紹介しようと思います。
酸菜は東北でよく食べる食材です。白菜を発酵（发酵 fā jiào）し、いろんな料理で使われてます。作り方も簡単ですので、もし機会がありましたら、今度酸菜の作り方を紹介します。
１，お鍋に水、大きく切ったネギ、お好みで唐辛子と猪蹄を入れて、30分ほど煮ます（煮zhǔ）。
２，フライパンに油をひいて（もし豚バラ肉があれば、入れずに直接豚バラ肉を入れて炒めでもOKです）、ニンニクと刻んだネギを香りが出たら（炒香chǎo xiāng）、酸菜を水分がなくなるまで炒めます（炒chǎo）。
３，炒めた酸菜を猪蹄の鍋に入れて、まだ20分ほど煮ます。
４，最後2，3分の頃に醤油と塩を入れたらOKです。
酸菜は豚肉との相性が抜群です、豚バラ肉との煮込み料理も、豚肉との餃子も全部美味しいですので、是非食べてください。
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大家好！
ハオ中国語アカデミー神田校です！
あっという間に今年もあと4ヵ月ちょっとくらいですね。
皆さんの中国語学習が進んでいますでしょうか。
5月以降のHSK合格情報についてのご報告です。
試験日 名前 級別
5/15 F.K.様 2級
6/19 E.K.様 5級
6/19 A.T.様 3級
7/18 T.F.様 3級
皆さん、本当に合格おめでとうございます！🌸🌸
この間の土曜日、A.T.様が合格通知書を持ってきてくださいましたので、
アップさせていただきました。ありがとうございます。
引き続き一緒に頑張りましょう！
合格速報の一覧は【こちら】
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大家好！
ハオ中国語アカデミー神田校です。
授業に遅れそうな時、どのように学校に伝えるのでしょうか。
早速動画をご覧になりましょう。
キーフレーズ
Wǒ jīntiān (shàngkè) yào chídào wǔ fēn zhōng.
我 今天（上课）要 迟到 五分钟。
今日のレッスン、5分（くらい）遅れていきます。
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大家好！
ハオ中国語アカデミー神田校です！
今日は中国の家庭料理ー红烧排骨(スペアリブの醤油砂糖煮)の作り方を紹介しようと思います。
１，鍋の中にスペアリブ、生姜、ネギを入れ、料理酒大さじ一杯を加え、スペアリブを浸る程度の水を入れて、中火で下ごしらえをします。肉が柔らかくになって、爪楊枝を刺して血が出なくなったら、ボウルでアクを綺麗に落とします。
２，鍋を綺麗に洗ったら、オイルを入れ、温度が上がったら、氷砂糖を入れ、茶色になるまで待ちます。氷砂糖が茶色になった鍋にスペアリブを入れます（油跳ねますので、ご注意をください）。全体的に絡まったら、お湯を入れます（水でも大丈夫ですが、お湯入れた方がお肉が柔らかくなります。また、柔らかくにしたい場合はお湯多めに入れでも大丈夫ですが、最終的に水を全部飛ばします）、醤油、料理酒、オイスターソース、砂糖、八角を入れて、汁がなくなるまで煮込みます。途中に焦げないように注意してください。
３，甘酢風にしたいなら、汁がなくなる前に黒酢を入れでも美味しいです。
一見難しそうですが、実際には簡単です。もしスーパーでいいスペアリブを見つけたら、是非作ってください。
（スペアリブが足りなかったから、ばら肉も入れました）
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大家好！
ハオ中国語アカデミー神田校です。
今日も生活中国語を紹介しようと思います。
天気予報によると明日は曇りのち晴れ．
写真は何年か前、神田校の曹先生大洗水族館の近くで撮りました。
天气预报说明天是多云转晴
（tiān qì yù baò shuō míng tiān shì duō yún zhuǎn qíng）
多云转晴 （duō yún zhuǎn qíng）曇り後晴れ．
下次见
次回もお楽しみに
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大家好！
ハオ中国語アカデミー神田校です！
皆さんにとって､夏のお楽しみは何ですか？
今日は､台湾の人々が大好きな夏の暑さと喉の渇きを癒すデザート「檸檬愛玉」を紹介します。
愛玉（愛玉子）ài yù (ài yù zǐ) : オーギョーチ
檸檬 níng méng : レモン
「愛玉（愛玉子）」とは
台湾北部の山などに自生しているいちじく科の植物です。台湾固有の貴重な植物です。この植物の種を乾燥させ水につけて揉み続けると種に含まれるペクチンの働きで水がゼリー状に変化します。後は放置すれば固まります。
固まった愛玉ゼリーを食べやすい大きさに切り､レモン汁､氷､薄切りにしたレモン､蜂蜜などをかけて美味しくてヘルシーなデザートとなりますよ！
今度台湾にお出かけの際にはぜひシュワッと爽やかな「檸檬愛玉」を試してみてくださいね！
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皆さん、朝食は米派？パン派？わたしは最近オートミールにハマっています。
では、中国の朝食は何を食べますか？
今日は台屋でよく買える「肉夹馍和煎饼果子」を紹介しようと思います。
「肉夹馍」は小麦粉で作ったパンの中に、刻んだ豚の角煮とパクチーを挟んだものです。中国の西安の有名のご当地グルメの一つです。また、牛肉、ラム肉、ラー油を挟むことも可能です。
「煎饼果子」は中国の北地方でよく食べる朝食の一つです。地区によって作り方や挟む物が違います。私の地元では、小麦粉で作ったクレープの上に、卵をつぶして、固めたらソーセージ、油条（中国の揚げパン）、パクチー、レタスなどお好みで挟んだ食べ物です。
（左上：肉夹馍；右下：煎饼果子）
最近、日本でも食べれるお店がありますので、もし皆さんが見つかりましたら、是非食べてみてください。
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大家好！
ハオ中国語アカデミー神田校です！
レッスンを振り替えたいときの表現を覚え、
次回からは中国語で振替レッスンを取れるようにチャレンジしましょう。
キーフレーズ
Bù hǎo yì si,wǒ xiǎng huàn kè
不 好 意 思，我 想 换 课。
すみませんが、レッスンを振り替えたいです。
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大家好！
ハオ中国語アカデミー神田校です！
今週連日雨ですね。
皆さんはいかがお過ごしでしょうか。
本日受講生Y.H.様の作文をお届けします。「仕事の意義」というテーマの作文です。
Y.H.様は週100分マンツーマンコースを受講中で、今はHSK4級を目指して中国語を頑張っています。
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大家好！
ハオ中国語アカデミー神田校です。
今日も生活中国語を紹介しようと思います。
一帆风顺（yī fān fēng shùn）
（船が帆をいっぱいに張り追い風を受けて走る）順風満帆，万事順調である．
朋友要回老家了，你可以对他说：“祝你一帆风顺。”
也可以说：“一路顺风”（道中ご無事で，万事順調に運ぶ．）
下次见
次回もお楽しみに
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