新橋校 | ハオ中国語アカデミー【グループ月額6,952円～】

投稿日: 2023年4月1日

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投稿日: 2023年3月30日更新日: 2023年3月30日

中国の麵料理ーー刀削麺

大家好！

皆さん、こんにちは！

ハオ中国語アカデミー新橋校です。

今日は、引継ぎ中国の十大麵料理を紹介したいと思います。

刀削麺とは中国山西省発祥の麺です。

山西省は中国の西部に位置し、主食は河南省と同じく小麦粉製品です。

中国では、“南甜北咸，东辣西酸”という言葉があります。つまり、中国では、南の方は甘い物、北の方は塩辛い物、東の方は辛い物、西の方は酸っぱい物を好むということです。そして、山西省は中国の有名な黒酢の産地ですので、山西省の料理は酸っぱい物、特に辛くて酸っぱい物が多いです。

刀削麺は、名前の通りで、刀で削った麺です。シェフはよく練った生地を塊のまま持ち、専用の刃物で直接鍋の中に麺状に削り出します。削り出された麺は柳の葉のようなで、麺の厚さが均等ではないです。中心部は厚くてコシがあり、もちもちとした食感です。一方、麺の端の薄い皮状の部分はワンタンのようなびらびらとした食感です。

次は出来上がった刀削麺の様子です。

刀削麺は家でも作られますが、素早く麺を削り出すのにはかなりの体力と熟練の技が必要です。そのために、刀削麺を削るための業務用ロボットも開発されているらしいです。

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受付時間：平日13時～22時、土曜日10時～19時、

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投稿日: 2023年3月24日更新日: 2023年3月23日

中国文化と中国情報

中国の麵料理ーー河南羊肉烩面

大家好！

皆さん、こんにちは！

ハオ中国語アカデミー新橋校です。

中国にはいろいろな麵料理があります。

今日は、中国の十大麵料理の1つである河南羊肉烩面（Hénányángròuhuìmiàn）を紹介したいと思います。

河南省は中国の重要な農業生産地域であり、国の食糧庫とも称されています。

特に、小麦、ゴマなどの生産量が国内最大でした。

そのため、河南省の主食は米ではなく、小麦粉製品です。

そのうち、河南羊肉烩面（Hénányángròuhuìmiàn）は一番有名で、中国の十大麺料理の1つです。

さて、河南羊肉烩面とはどんな感じですか。

これは、羊肉烩面のできあがりの様子です。

一見すると、ごく普通な感じですね。

実は、このスープは羊の肉と骨を何時間も煮込んだ出汁をベースとし、薄い白色で、味はあっさりした味です。

トッピングはお店により様々ですが、代表的なのは青菜、海藻を細く切ったもの（海带丝）、豆腐類を細く切ったもの（豆腐丝）、羊肉、うずらの卵、パクチーなどがあります。

麺はコシの強いものです。

そのために、お店では、シェフが一所懸命生地を練る姿がよく見られます。

料理を待っている間、お客さんはシェフさんのこのパフォーマンスをみながら、おしゃべりをすることができます。

以上です。

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投稿日: 2023年3月22日更新日: 2023年3月22日

唐詞《夜雨寄北》——新橋校新春朗読大会作品3(F・H様）

大家好！

ハオ中国語アカデミー新橋校でございます。

今日も朗読大会の作品をご紹介いたします。

F・H様の《夜雨寄北》です。晩唐時代の詩人の李商隠の詞であります。

寄北：北方にいる人に詞を書いて送る。詩人は当時巴蜀（現在の四川省）にいて、妻は長安にいたので、

「寄北」と言っています。この詩は詩人の身内に対する気持ちを表現しています。

君：相手を指します

归期：家に帰る日時を指します

巴山：ここでは巴蜀一帯を指します

秋池：秋の池

夜雨寄北

君问归期未有期，

jūn wèn guī qī wèi yǒu qī

巴山夜雨涨秋池。

bā shān yè yǔ zhǎng qiū chí

何当共剪西窗烛，

hé dāng gòng jiǎn xī chuāng zhú

却话巴山夜雨时。

què huà bā shān yè yǔ shí

では生徒様の朗読をご紹介いたします。

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投稿日: 2023年3月18日更新日: 2023年4月21日

唐詞《终南别业》——新橋校新春朗読大会作品2(K・K様）

大家好！

みなさん、こんにちは！

ハオ中国語アカデミー新橋校でございます。

新橋校新春朗読大会の第2号作品が届きました。

K・K様の「终南别业（zhōng nán bié yè）」です。

王维

中岁颇好道，晚家南山陲

　　　　　 zhōng suì pō hào dào ,wǎn jiā nán shān chuí

兴来每独往，胜事空自知。

　　　　xìng lái měi dú wǎng ,shèng shì kōng zì zhī

行到水穷处，坐看云起时。

　　　　xíng dào shuǐ qióng chù ,zuò kàn yún qǐ shí

偶然值林叟，谈笑无还期。

　　　　 ǒu rán zhí lín sǒu, tán xiào wú huán qī

「詞の仏様（诗佛）」とも呼ばれた唐時代の詩人、王維（693或694或701年～761年）の詞です。「行到水穷处，坐看云起时」は特に有名な句です。「水の流れを辿り、ついには水の流れのないところまで行き着いたので、そのままそこで座り、雲の景色をみる」との意味です。行き場のない状況になっても、その状況をうまく利用する。窮地に立たされても、自然とした、平然とした気持ちで対応する、そうすれば、また新天地が開かれるとの意味と言われています。

ではK・K様の朗読作品をご紹介いたします。

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投稿日: 2023年3月16日更新日: 2023年3月16日

中国で利用できないSNSアプリや人気のSNSアプリ

大家好！

皆さん、こんにちは！

ハオ中国語新橋校です。

本日は、中国で利用できないSNSアプリや人気のSNSアプリを紹介したいと思います。。

ご存じの方も多いと思いますが、中国では、有料のVPNを使用しないと、国内から海外のサービスに接続することができません。例えば、日本で人気のある以下のようなSNSは、中国では利用することができません。

YouTube　　油管（yóuguǎn）

Facebook 　脸书(liǎnshū)

Instagram 照片墙(zhàopiànqiáng)，ins，IG

Twitter 推特(tuītè)

LINE 连我(liánwǎ)

しかし、中国の若者たちでは、以下のようなSNSは人気があります。

Wachat　ウェーチャット　　微信(wēixìn)

Tiktok　ティックトック　抖音(dǒuyīn)

Red　　レット　小红书(xiǎohóngshū)

Zhihu ちこ知乎(zhīhū)

Weibo　ウェイボー微博(wēibó)

そのうち、微信（ウェーチャット）は、「LINE」と似た機能を持ち、中国国内で最もメジャーなアプリです。小红书（レット）はInstagramと似たような機能があり、筋トレ、美容、ファッションなどの生活に関連する様々な情報を共有できます。知乎（ちこ）はYahoo知恵袋のようなQ＆Aのソーシャルサイトです。微博（ウェイボー）は中国版Twitterと呼ばれて、タレントや有名人などに関するエンターテインメントニュースが注目されています。

以上です。

中国SNSアプリを使えれば、中国語の勉強にもなりますので、ぜひ試してみましょう。

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投稿日: 2023年3月14日更新日: 2023年3月14日

【今週の一言(03/13~03/19)】「春の挨拶」

大家好！

ハオ中国アカデミー新橋校です。

あっという間に3月に入り、

春の卒業シーズン・入学シーズンがやってきました！

新橋の生徒さんももうすぐ卒業式、

学校では毎日練習をしているそう。

そんな生徒さんを含め、

卒業生のみなさんに中国語で「おめでとう」を言ってみませんか？

卒業おめでとうは中国語で、

“恭喜你毕业了。”

“恭喜你……..gōngxǐnǐ!”

で言い表すことが出来ます。

試験合格おめでとうなら

恭喜你考试合格了。

○○学校に入学おめでとうなら

恭喜你考上了✨✨大学!

ぜひ周りの「おめでとう！」なみなさんに

伝えてみてくださいね＾＾

😊😊今週の一言」の一覧は「こちら」😊😊

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投稿日: 2023年3月11日更新日: 2023年3月10日

《新概念中国語》新教材でお勉強されているS様

大家好！

こんにちは！

ハオ中国語アカデミー新橋校でございます。

本日は新教材《新概念中国語》でお勉強されている新橋校の生徒様S様のお話です。

S様は、木曜日のグループレッスンをご受講中ですが、比較的にお時間が取れる2月、3月は、短期集中コース制度をご利用し、会話力アップを目指すマンツーマンレッスンも追加受講されています。

以下S様のお話を少し聞きましょう～

中国語学習をはじめたごきっかけは？

　知り合いに勧められて見たドラマを見て俳優さんにハマり、吹替ではなく生の声で話している言葉が分かるようになりたいと思い、中国語の勉強をはじめました。

普段中国語に触れる機会はどれくらいありますか？

　　仕事や日常生活で中国語に触れる機会はありませんので、映画やバラエティー番組の動画等の中国語の字幕があるものを見るようにしています。

今グループレッスンでお勉強されている以外に、さらに会話教材の《新概念中国語》というテキストを勉強なさっていますよね。この教材のご感想を教えてください。

　具体的で分かりやすいテキストだと思います(解説が英語ではなく日本語だと更にありがたいですが)。まだ勉強を始めたばかりですので、頭では分かっているような気がしていても、実際には急にふられると言葉として出てこないので、慣れるためには自分でも話す練習が必要だと実感しました。音声もついていますので自宅学習もしやすいと思います。

グループレッスンは楽しいです。今後、続けていくにはもっと話すことに慣れる必要があると思いましたので、仕事等の余裕があるときには、また、会話の練習も続けたいです。