豆腐干
みなさん、こんにちは！
今日は豆腐干（dòu fu gān ）をご紹介いたします。
豆腐干といえば、良く中華料理の前菜として出てきますね。
糸切りにして使うことが多いですが、もともとは堅めに作った豆腐を圧縮し、脱水したものです。
前菜はもちろん、揚げ物、炒め物、煮物その他にも使われてます。中国では最も人気の豆腐料理の1つです。
今回ご紹介させて頂きたいものはおやつの豆腐干です。
豆腐に香料を加えて蒸し、半乾燥させたもので、
ヒリヒリ痺れる味付けが多く、本場の中国の味です。
唐辛子と花椒の味付けが香ばしくて、ついいっぱい食べてしまいます^^
味に興味を持つ方はぜひ受付まで声をかけてください。
中国語で言ってみてくださいね！
★我想尝尝豆腐干，还有没有了？★
※すぐ無くなるかもしれませんので、味見したい方はお早めにどうぞ！