台湾朝ごはんの定番 ❣️蛋餅dànbǐng❣️
大家好！
淡江大学華語センター新宿教室です。
今日「早餐店」の定番！
蛋餅dànbǐngを紹介します。
「蛋餅」dànbǐngは、甘くないクレープを卵と重ねて焼いて巻いた料理です。
蛋餅の具は、お店によって違なりますが、スタンダードメニューは、チーズ、ハム、ベーコンとコーンです。
ところで、チーズ、ハム、ベーコン、コーン、中国語で言えますか？
- 起司 qǐsī チーズ
- 火腿 huǒ tuǐ ハム
- 培根 péi gēn ベーコン
- 玉米 yù mǐ コーン
それでは、一緒に蛋餅の作り方を見てみましょう！
-材料-
50グラムの片栗粉
50グラムの小麦粉
タマゴ一個
細ネギ2本
油 *油はサラダ油、ラード、どちらでも構いませんが、ラードがおすすめです！
-作り方-
①まずは片栗粉と小麦粉とタマゴをボールの中に入れ、水を入れながら混ぜる。
②ネギをみじん切りして投入し、完全溶けるまで混ぜる。
③180度に熱したフライパンに油を入れ、②をゆっくりとフライパンに流し入れます。
④表面が固まったら裏返し、両面とも焦げ目を付けたら、フライパンから出します。
⑤④にお好みの具を置き、巻いたら蛋餅が完成です。
そんなに難しくないので、ぜひ作ってみてくださいね。
台湾へ行けるようになったら、本場の蛋餅もぜひ味わってみてください！
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実用的な台湾華語を楽しく学ぶことができますよ。
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