【池袋で本場・重慶の麻辣湯を体験！】中国で人気の「毎味毎客（Měiwèi Měikè／每味每客）」が日本初上陸！
大家好！ハオ中国語アカデミー池袋校です。
中国語学習者の皆さん、先週7月3日ですが、池袋東口ヨドバシ池袋ビル8階に中国・重慶発の人気麻辣烫専門店「毎味毎客（Měiwèi Měikè）」が日本初出店したのをご存じでしょうか。
どんなお店か気になりまして、スタッフがさっそく覗きに行ってまいりました。＾＾
世界で400店舗以上を展開する人気ブランドで、本場中国の「自分だけの麻辣烫を作る」スタイルをそのまま体験できるお店なんだそうです。
麻辣烫（Málàtàng）とは？
「麻（má）」は花椒（ホアジャオ）のしびれる辛さ、
「辣（là）」は唐辛子の辛さ、
「烫（tàng）」は熱いスープで具材をさっと煮る・湯通しする調理法
つまり、「麻辣味の熱いスープで具材を似て食べる料理」ということですね♪
※麻辣汤 と書く人もいますが、中国本土では料理名としては麻辣烫が一般的です。
麻辣烫は四川省や重慶では定番のソウルフードで、日本でも近年人気が急上昇しています。池袋にもすでにたくさんのお店がありますが、最近はSNS等の影響でしょうか、女子高生や女子大生などを中心に若い女性がよく店舗前で行列を作っているのを見かけます。
本場・重慶の味を再現した6種類のスープ
毎味毎客池袋店では、中国から直輸入したスープを使用し、本場の味を楽しめるようです。
- 重慶麻辣烫（Chóngqìng má là tàng）
王道の旨辛スープ。 - 牛骨湯（Niúgǔ Tāng／niú gǔ tāng）
牛骨の旨味がたっぷり。辛いものが苦手な方にもおすすめ。 - 番茄湯（Fānqié Tāng／fān qié tāng）
トマトの甘みと酸味が楽しめる人気スープ。 - 豌豆湯（Wāndòu Tāng／wān dòu tāng）
エンドウ豆の優しい甘みが特徴。 - 麻辣香鍋（Málà Xiāngguō／má là xiāng guō）
汁なしタイプ。ご飯との相性抜群です。 - 油潑麻辣烫（Yóupō Málàtàng／yóu pō má là tàng）
重慶で人気No.1。熱々の香油をかけて仕上げる香り豊かな一杯です。
辛さは5段階から選べるので、初心者でも安心！
店内には日本最大級となる90種類以上の厳選された新鮮な具材が大型ミストショーケースに並び、自由に選べるようですよ。
野菜、お肉、海鮮、きのこ、練り物など、自分の好きな具材を自由に選び、オリジナルの麻辣烫を作ってみてはいかがでしょうか。
さらに、
- 大蒜（Dàsuàn／dà suàn・にんにく）
- 花生（Huāshēng／huā shēng・ピーナッツ）
- 香菜（Xiāngcài／xiāng cài・パクチー）
- 辣油（Làyóu／là yóu・ラー油）
- 葱花（Cōnghuā／cōng huā・小ねぎ）
- 芝麻醬（Zhīmajiàng／zhī má jiàng・ごまだれ）
などのトッピングで味変も楽しめます。
👆中国語ワンポイント講座
中国人スタッフさんがいた場合に、お店で使える中国語も覚えておきましょう！
我要这个。Wǒ yào zhège.（これをください。）
不要太辣。Bú yào tài là.（あまり辛くしないでください。）
微辣就可以。Wēilà jiù kěyǐ.（少し辛いくらいで大丈夫です。）
很好吃！Hěn hǎochī!（とても美味しいです！）
中国文化を「食」から学ぼう！
麻辣烫は、中国では一人ひとりが好きな具材を選んで楽しむ、とても身近な料理です。
中国語を勉強している方にとっては、料理名や食材の中国語に触れられる絶好の機会でもあります。
池袋で本場・重慶の味を楽しみながら、皆さんも是非中国語や中国文化にもぜひ触れてみてくださいね。
いかがでしたか？
この続きは是非レッスンで♪
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