【台湾華語】屏東の伝統B級グルメ「緑豆蒜（lǜdòu suàn）」
大家好！
淡江大学華語センター神田教室です。
屏東（Píngdōng）に
行ったことはありますか？
今日は屏東の伝統B級グルメ
「緑豆蒜（lǜdòu suàn）」
をご紹介します！
「緑豆蒜」は、名前から、
「蒜頭suàn tóu（ニンニク）」
を連想させますが、
この「緑豆蒜」というのは
緑豆の殻をとった中身だけ
を指します。
緑豆蒜の伝統的な食べ方は、
砂糖水で
ゆっくり
とろとろになるまで煮て、
甘くて
やさしい豆の味を
楽しむというものです。
冷たいものだけではなく、
ややあったかいもの、
熱いものもあり、
屏東の地元人から観光客まで
幅広く親しまれている
スイーツの一品です。
皆さん、
もし機会があれば、
食べてみてくださいね！^^
