新宿校ブログ

皆さん、米漿Mǐjiāngを聞いたことありますか？

日本ではあまり知られていない米漿は、

台湾ではスーパーやコンビニでも売られている、

豆漿と同じような人気の飲み物です！

米漿はお米、ピーナッツとごまで作られて、

砂糖で味付けるので、甘い物が好きな人は全然飲んでみてください！

揚げパンと一緒に食べたら、もっと美味しいですよ！

そして豆漿と混ぜてもにはおすすめです！

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皆さん、リーハオ！

台湾本島以外の島には行ったことがありますか？

今日は台湾の離島で唯一の島県ー澎湖(péng hú )を紹介します！

澎湖(ポンフー)に行ったら、ぜひ行ってみてください！

１．澎湖跨海大橋(péng hú kuà hǎi dà qiáo )

台湾で一番長い橋です。

長さは2.5キロで、澎湖本島からほかの島に繋がっているので、

「跨海大橋」という海を越える名前で呼ばれています。

２．大菓葉玄武岩(dà guǒ yè xuán wǔ yán )

日本時代に港を作るため、発見された大菓玄武岩は、

近年澎湖で最も人気が高まっています。

珍しい地形景観で現在は世界遺産候補地に選定されています。

3.雙心石滬(shuāng xīn shí hù )

石滬は玄武岩と珊瑚礁で作られていて、魚をとるための仕掛けです。

ハートの形で台湾の恋愛スポットと呼ばれます。

澎湖で一番人気があるところと言っても過言ではありません。

また、澎湖孔廟（péng hú kǒng miào ）、

澎湖天后宮（péng hú tiān hòu gōng ）、

奎壁山摩西分海（kuí bì shān mó xī fèn hǎi ）など

もおすすめです！

毎年四月から六月まで花火大会を開催するので、

皆さん、澎湖で海鮮とか食べながら旅行しませんか？

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今日また「早餐店」の定番———

蛋餅dànbǐngを紹介しましょう！

「蛋餅」というのは甘くないクレープを卵と重ねて焼いて巻いた料理です。
どんな材料を使った蛋餅があるかは、お店によって違いますが、

スタンダードメニューは大体ツナ、チーズ、ハム、ベーコンとコーンです。

今日、一緒に蛋餅を作りましょう
材料:
50グラムの片栗粉
50グラムの小麦粉
タマゴ一個
細ネギ2本
油
*油はサラダ油、ラード、牛油、どちらでも構わない。

お勧めするにはラード（豚油）です！

まずは片栗粉と小麦粉とタマゴをボールの中に入れ、

水を入れながら混ぜる。

ネギをみじん切りして投入し、
完全溶けるまで混ぜる。
次はフライパンに油を入れて、
約180度に足したら溶けた材料をゆっくりとフライパンに入れる。

正面の粉は固まったら裏返して、両面とも焦げ目が出たら完成。
最後はお好みの食材を敷いて、巻いたら蛋餅が完成。

油はサラダ油、ラード、牛油、どちらでも構わない。

お勧めするにはラード（豚油）です！

台湾へ行ったらぜひ食べてみてください！

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台湾旅行の始まりは朝ごはんからです！

台湾で「早餐店zǎocāndiàn」(朝食屋さん)というレストランがたくさんありますよ！

今日「早餐店」の定番———蘿蔔糕luóbogāo(大根餅)を紹介しましょう！

蘿蔔糕は香港が発祥と言われて、旧正月に食べる縁起物です。

蘿蔔糕を食べると出世することができますよ！

(「步步高升bùbùgāoshēng」)

蘿蔔糕実は香港式（港式gǎngshì）と台湾式（台式táishì）二つ種類があります。

港式は臘腸làcháng（広東腸詰め）、蝦米xiāmǐ（干しエビ)、

紅蔥頭hóngcōngtóu（エシャロットチップ）、香菇xiānggū（椎茸）

などたくさん具が入っています。

それに対して、台湾式のはごくシンプルな「在來米zàiláimǐ」で作られています。

千切りにした大根やと具を水でといた米粉と混ぜて蒸した後、

表面を油で軽く焼いてからです食べます。

台湾の早餐店で蘿蔔糕を注文するときに卵をつけることもできますよ！
では、会話の練習をしましょう！

客人：老闆我要一個蘿蔔糕加蛋！
Kèrén：Lǎobǎn，Wǒ yào yíge lúobogāo jiā dàn。

(大根餅の卵付きを一つください！)
老闆：好！
Lǎobǎn：Hǎo！
(はい！)

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皆さん、こんにちは！😊

今日は中秋節（zhōngqiūjié）です!

台湾では烤肉(kǎo ròu )バーベキューしたり、

月餅(yuè bǐng )月餅を食べたりしますよ！

中秋節といえば、皆さん「嫦娥奔月」という神話を聞いたことありますか？

昔は太陽が10個もあったそうで、人々はそれに苦しんでいました。
それを救うため、后羿という弓矢の名手は９つ太陽を射落しました。
この功績で后羿は西王母娘娘から不老不死の薬をもらいました。
その後彼は嫦娥という美人と結婚して、2人が幸せに暮らしていました。

ある年の8月15日、后羿の留守に、嫦娥は悪者に不老不死の薬を渡せと迫られました。
嫦娥は仕方なく、自分が薬を全部飲んでしまいました。

すると彼女の体は突然軽くなり、一直線に月に空高く舞い上がりました。

后羿が家に戻ると、ちょうど嫦娥の飛ぶ姿を見て、急いで外に出て、月を追いかけました。しかしどうしてもできませんでした。

その後、后羿は毎年の8月15日は庭に嫦娥が好きな果物などをおき、彼女を祭りました。それが世間にも伝わり、8月15日は「中秋節」になりました。
その日は月を見てみると、月はいつもよりも丸く、輝いて見えますよ！

最後、
祝大家
中秋節快樂zhōngqiūjié kuàilè🎑！

ちなみに、台湾では文旦(wén dàn )も食べますよ！

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大家好！

もうすぐ中秋節です！

今年の中秋節は10月1日、なんと国慶節と一緒の日なんですね。

中秋節にはどのような習慣があるか、みなさんご存じでしょうか。

中国では月を愛でながら、家族でみんなで月餅を食べ、台湾では家族や友人達とバーベキューをし、デザートに月餅を食べる習慣があるそうです。どちらも楽しそうですね！

新宿校では、中秋節のお祝いに月餅を賭けたジャンケン大会を行いますよ！

月餅を賭けた真剣勝負！

◎月餅ジャンケン大会◎

★日時：2020年9月30日、10月1日（2日間限定！）

★ルール：レッスン後、カウンターで先生と中国語でジャンケンをし、勝った方に月餅をプレゼント！

・イベント期間中にレッスンを受講された生徒様全員、イベントにご参加頂けます♪

・イベント期間は2日間ですが、月餅がなくなり次第、終了とさせて頂くこともございます。予めご了承ください。

・感染拡大の防止の観点から、大声で叫ぶなどの行為はお控えください。

みなさまのご参加を心よりお待ちしております！

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★９月30日までです！★

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皆さん台湾へ行く時、

絶対「Lǔròufàn」食べますよね！

でも「滷肉飯」(lǔ ròu fàn )と「魯肉飯」(lǔ ròu fàn )どちらが正しいと思いますか？

実は「滷肉飯」です。

「滷」は「甘醤油で煮込んだ豚肉のかけご飯」という意味です。

「魯」は日本でも使われている常用漢字らしく、

日本人観光客を招くため、台湾の夜市や店ははわざと「魯肉飯」と書きます。

滷肉飯と似ている料理はいろいろあります！

例えば:「肉燥飯 Ròuzàofàn」(赤身部分のそぼろ肉を炒めてから煮込だご飯)、

「焢肉飯 Kòngròufàn」（豚の角煮丼）。

豚肉以外で「雞肉飯 Jīròufàn」や七面鳥の肉で使った「火雞肉飯 Huǒjīròufàn」などです。

そして、ベジタリアン向けの大豆をひき肉で作ったの「素食滷肉飯 Sùshí Lǔròufàn」もありますよ！

注文するときに使える会話を勉強しましょう！

客人：老闆，我要一碗滷肉飯。

Kèrén：Lǎobǎn，Wǒ yào yìwǎn rǔròufàn.

（店主，魯肉飯を一つください！）

老闆：你要大的還是小的？

Lǎobǎn：Nǐ yào dà de háishì xiǎo de？

(大盛りですか？それとも並盛りですか？)

客人：我要大的！

Kèrén：Wǒ yào dà de.

（大盛りです！)

では、またね！

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大家好！

みなさん、こんにちは！

8月になると、夏の暑さは本格的になりましたね。

今日は夏バテ予防にいい果物、スイカについてご紹介します♪

日本と同じ、夏になるとスイカは大人気ですね。

漢方的には猛暑日でほてった体を冷ましてくれると言われています。

だからスイカは熱中症予防にとても理想的です。

中国では果物は基本的に計り売りとなります。

新鮮なスイカを買いたい人は多いので、

丸ごと一個を買う人はほとんどです。

日本では西瓜といえば塩ですが、

中国ではそのまま食べることは主流です。

また、切り分けてかぶりつくほか、大きな西瓜を半分に切り、

スプーンで掬って食べるのもとても人気ですよ。

中国ではスイカはとても安いから、

たくさん気軽に食べられるのがいいですね♪

漢方：中药

スイカ：西瓜

ほてる：发热，发烫

熱中症予防：预防中暑

計り売り：按重量出售

スプーン：勺子

掬う：挖，舀

気軽：随意，无顾虑

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大家好！

上周日，新宿校的K.B.女士给我们拿来了好吃的水果，

这次就给大家介绍一下水果！

这次K.B.女士这次给我们带来了

「枇杷pí pá」（ビワ）和「荔枝lì zhī」（ライチ）

枇杷这种水果在中国四川和湖北有野生的，

中国苏州地区等是中国的著名栽培地。

所以其实很多北方人很少吃，甚至没有吃过枇杷。

枇杷的营养价值也很高，

有清热，润肺，止咳等功效。

所以很适合每天说话很多的人群哦。

荔枝分布于中国的南部。广东和福建的荔枝最多。

荔枝的有营养成分也非常丰富。

可以开胃，促进食欲，止腹泻。

中国古代的四大美女之一，杨贵妃就非常喜欢吃荔枝，

所以也有「一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来」这样的诗句。

（一騎の馬が土埃を巻き上げながらやって来るのを楊貴妃が笑顔で迎える。
誰も知らないだろうが、楊貴妃の好物の茘枝が届いたのだ。）

有了健康的身体才能有免疫力来对抗各种病毒。

大家也要多吃有营养的水果哦。

ちなみに、「荔枝」は、中国四大美女の一人、楊貴妃の好物という事もあり、

美容にもとてもいいそうですから、新宿校では大人気です！

頂いてあっという間になくなっちゃいました…＾＾；

大家好！

みなさん、こんにちは！

今日は在校生のY.M.様の作文をご紹介します♪

自粛生活中、「卤肉饭」をチャレンジされたそうです、

しかも大成功でとっても美味しかったらしいです。

皆さんも早速作り方を見てみましょう！

上周六我第一次做了卤肉饭。

卤肉饭是台湾代表性的猪肉贩。

那个菜是台湾家常菜之一吗，经常在夜市或者食堂可以吃到。

我一直想在日本吃，趁现在在家里工作，所以参考在网上发现的食谱做了卤肉饭。

那个菜的材料是猪五花肉。把这个肉切成小块。

另外，这次还准备了煮鸡蛋和油炸豆腐。

把这些食材用酱油味道的调料慢慢地炖。

这个调料以酱油和糖为主，一加上大蒜，油葱酥和五香粉，就变成台湾风味了。

这次没有油葱酥，所以用油炸洋葱代替了。

我下午三点开始做，炖了一个半小时后，暂时把或关掉放置一段时间。

房间里已经飘着五香粉的香味，很有来到夜市的气氛。

晚饭的时候，再点火加热，猪肉就变得稀烂了。

然后在米饭上盛好卤肉，浇一些汤，并且配上卤蛋和卤味儿的油炸豆腐。

另外，我做好了烫青菜。烫青菜就是在煮好的青菜上浇上卤肉汁。

这些菜的外观，香味和味道都和在台湾吃过的一样。

能把当地菜做出来，我感到非常高兴。

我的拿手菜又增加了一个。下次我还想尝试做其他台湾夜市的美食。

いかがでしょうか？

とても美味しそうですね！

なかなか旅行に行けないこの時、

「卤肉饭」をチャレンジすることで旅行気分が味わえるかもしれませんね。

皆さんもぜひ試してみてください♪