カテゴリー: 中国/台湾食文化
大家好！
先日からブログや学校の掲示等で、絶賛ご案内中の特別講座
お陰様で定員間近になって参りました。
中国語のレベル、料理の上手下手は問いません。
参加しようかどうしようか迷っている方、お急ぎください！
ところで、中国語で「饺子」と言えば水餃子です。
今回の特別講座でも水餃子を作りますよ！
いわゆる日本の餃子（焼き餃子）は、中国語で锅贴 guōtiēと言います。
合わせて覚えておきましょう♪
大家好！
だんだんと秋も深まって参りましたが、
みなさん体調等崩されていないでしょうか。
さて、秋と言えば食欲の秋！餃子もおいしい季節ですね♪
ということで、秋の特別講座を行います！
今回は中国語で餃子作りにチャレンジ！！！
★★★★★★ 秋の特別講座 ★★★★★★
「中国語で餃子作りに挑戦！」
●日程：2015年11月3日（火・祝日） 10:00～15:00
●受講料：マンツーマンレッスン1回分（もしくは6,000円）
●場所：キッチン付レンタルスペース「One Kitchen」
（四谷三丁目駅徒歩3分）
*参加者10名以上で開講致します
お申込、ご質問は、受付までお願い致します。
人数に限りがありますので、先着順となります。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ちなみに今回はハオ飯田橋校との合同企画です！
飯田橋校の生徒様と力を合わせておいしい餃子を作りましょう！
皆様のご参加心よりお待ちしております♪
大家好！
昨日、生徒のI様より中国出張の際に購入されたガムを頂きました。
会社の方々は誰ももらってくれないとのこと。
なんとなく少し嫌な予感。
そしてI様からはい、どうぞと手渡されたガムがこちら。
何の変哲もないガムと思いますよね。
「そのガム、きゅうり味なんです。」とI様。
黄瓜味と確かに書いてあります！きゅうり味のガムですよ！！
I様もまだ召し上がったことがないとのことなので、その場で1枚差し上げ、味見をして頂きました。
感想は、「うわ、まずっ！」。
先生や私も食べてみましたが、きゅうりの青臭さが見事に再現されていました。。
でも、そこまでまずくありません。おいしいと言う先生もいました。実際、もう残りわずか、あと2枚しかありません。
中国に行った際は、みなさんも是非トライしてみてくださいね♪
I様ありがとうございました！
今年三月中旬，我跟我太太去中国旅游了。我HAO学校的老师劝我写一下游记，所以我试着写了一篇。
1 老北京味道的炸酱面
我们傍晚到了北京，已经没有时间去观光。于是，我们决定在酒店附近散散步，找找吃晚饭的饭馆。我们再北京住的酒店在崇文门站旁边。因此我们再崇文门站南边逛逛，几分钟以后找到了一家饭馆。那家饭馆的入口有老北京的风格。十分拥有让我们这样来北京旅游的人感兴趣的吸引力。但是进饭馆的人看来都不是旅游者而是当地人。当地人支持的饭馆，菜绝对很好吃。所以我们决定在这家饭馆吃晚饭。
这家饭馆的名字是“老北京炸酱面大王”。室内充满了老北京的气氛，客人很多，刺激食欲的香味和热闹的氛围让我们兴奋。年轻的服务员（后来他对我们说他高中刚毕业）带我们去了一张桌子，给我们这家饭馆的菜单。我们看了看菜单，就发现了我们还没见过的老北京菜的照片。很多张照片让我们伤脑筋，因为照片里的菜看来都是非常非常好吃的。我们一边看菜单一边商量。那时，坐在旁边的老人大声地说：“应该吃炸酱面，而且炸灌肠和京酱肉丝也很好吃，适合燕京啤酒。”我们听了他的建议。如他所说，我们点的菜都太好吃了，适合我们的口味。我不知道这家饭馆的菜是不是真的老北京菜，不过我们满足于老北京炸酱面大王的味道。特别是炸灌肠的口感使我想起来老舍在《骆驼祥子》里生动描写的老北京世界。
老北京炸酱面大王合我们的意，所以第二天中午吃午饭时我们又去吃了炸酱面。年轻的服务员看了看我们，就自言自语地说：“日本人又来了。”他看着我们的脸害羞地说“你好”的声音，给我们留下了很温暖的印象。
我们上次去北京旅游的时候，我们对东来顺的涮羊肉和烤肉季的烤羊肉那么好吃感到很吃惊。所以我们打算这次去北京的时候再去东来顺和烤肉季。不过，我们幸运地遇到了老北京炸酱面大王。当然我们的肚子能吃的量有限，吃不了那么多的东西。所以我们不得不放弃去吃烤羊肉。第二天午饭时，我们又去了老北京炸酱面大王，晚饭时去了王府井的东来顺本店吃了涮羊肉，还吃了烤羊肉。东来顺作为涮羊肉的饭馆很有名，可是我这次才知道这里的烤羊肉也很好吃。在北京吃到的北京菜跟在东京吃的太不一样了，我一直在找能在东京吃到地道的北京菜的餐厅。如果你知道的这样的餐厅，一定要告诉我哦。
晚上的老北京炸酱面大王
老北京炸酱面大王室内模样
午饭时的老北京炸酱面大王
鸟笼里的鸟也迎接客人
大家好！！
早いもので、2015年になり1ヶ月が過ぎました。
先週、東京は雪が降りました…
風邪やインフルエンザが流行っていますが、みなさま体調はいかがでしょうか。
先日、在校生のM様より、中国のお土産をいただきました♪
M様、ありがとうございます！！！
動物の形をしたチョコレートです☆
とてもかわいらしくて、思わず見入ってしまいました。。。
食べるのがもったいない！と感じてしまいます。
そして、箱をよくよく見てみると…
“Dore”と書かれています。
あれ？ どこかで見たことのあるロゴ…
中国では“Dove”というチョコレート
（德芙巧克力Défúqiǎokèlì）が人気なのですが
名前もロゴも、なんだか似ている気がします。。。。。
今天是“腊八节”，也就是每年的农历十二月初八。腊八节的传说很多，来自佛教的，来自岳飞的、朱元璋的，最古老的说法是来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。后来大家把这种粥叫做“腊八粥”。
腊八粥制作 原料 大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克 花生米100克，栗子 100克，小红枣100克，白糖适量。
制作方法
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。
如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。