新宿校ブログ

今天给大家介绍一道家常菜——油焖尖椒

油焖尖椒做法

原料：尖椒,精肉馅（猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌）

做法：

1、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状。

2、拌好的肉馅塞进尖椒里。

3、锅里放油，大约比平时炒菜多一些。

4、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉

5、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒。

6、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖。

7、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。

大家好！！

早いもので、2015年になり1ヶ月が過ぎました。

先週、東京は雪が降りました…

風邪やインフルエンザが流行っていますが、みなさま体調はいかがでしょうか。

先日、在校生のM様より、中国のお土産をいただきました♪

M様、ありがとうございます！！！

動物の形をしたチョコレートです☆

とてもかわいらしくて、思わず見入ってしまいました。。。

食べるのがもったいない！と感じてしまいます。

そして、箱をよくよく見てみると…

“Dore”と書かれています。

あれ？　どこかで見たことのあるロゴ…

中国では“Dove”というチョコレート

（德芙巧克力Défúqiǎokèlì）が人気なのですが

名前もロゴも、なんだか似ている気がします。。。。。

大家好！

今日は、腊八节 làbājié　です。

腊八节は、旧暦の12月8日に先祖に感謝し、五穀豊穣をお祝いする日です。また、春節に向けて準備を開始する日でもあります。

中国では、この日に腊八粥 làbāzhōuを食べる習慣があるということは、１つ前のブログで紹介していますので、読んでみてくださいね。

ところで、中国語で【お粥を食べる】とは何と言うでしょうか。

正解は  喝粥　です！

吃を使いたくなるところですが、喝なんですね。

覚えておきましょう！

今天是“腊八节”，也就是每年的农历十二月初八。腊八节的传说很多，来自佛教的，来自岳飞的、朱元璋的，最古老的说法是来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。后来大家把这种粥叫做“腊八粥”。

腊八粥制作 原料 大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克 花生米100克，栗子 100克，小红枣100克，白糖适量。

制作方法

1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。

3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。

如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。