カテゴリー: ■中国・台湾の日常
皆様日増しに秋の深まりを感じる季節となりましたね。秋晴れの心地よい季節に蟹をいただきましたか？
蟹の食べ方についてご紹介します♪
秋天来了，又到了吃螃蟹的季节。您会吃螃蟹吗？今天我来给大家分享一下吃螃蟹的方法。
- 先吃钳(qián)、爪、不要多早揭(jiē)开(kāi)蟹盖使热气散发。
- 吃爪时。掰开两处关节，将腿里的肉吸出来。
- 蟹钳壳(ké)的肉太厚，需钳裂后用小钳挑出蟹肉来吃。
- 最后掀(jiē)开(kāi)蟹壳、去蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边掰。如是母蟹，就可以吃到黄；要是公蟹，则可吃到蟹膏。
希望大家在这个凉爽的秋季尽情的享受大自然带给我们的美食吧!
钳(qián) :蟹の足（前足の爪の部分）
揭(jiē)开(kāi)：開ける
壳(ké)：かわ
皆様ぜひやってみてくださいね！
大家好！こんにちは！
今日は皆様に中国の東北地方の料理をご紹介いたします!
“地三鲜(dì sān xiān)”
“地三鲜”は大地に出来る３つの種類のものを使った料理ということです。最もポピュラーなのが、ジャガイモ、ピーマン、ナスの組み合わせです。地三鮮は、中国の東北地方の料理で、中国の北のほうを中心に家庭料理としてよく作られています。
中国の北の町、ハルビン（哈尔滨）出身の金先生もよくこの家庭料理を作っているみたいですね。
金先生の“地三鲜”を勧める文章を読んでみたら、皆さんも食べたくなりますよ♪
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今天，给大家介绍一道东北菜——地三鲜。地三鲜是一道素菜，在夏天和秋天，这道菜经常出现在东北地区的餐桌上，是有名的家常菜。地三鲜中的“三鲜”是茄子，青椒和土豆这三种东北地区盛产的蔬菜。这三种蔬菜炒在一起，不仅味道鲜美，而且营养丰富。大家去中国东北出差或者旅行的话，一定要尝一尝東北菜代表之一的“地三鲜”啊。
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金先生が作った地三鲜です！
※作り方が知りたい方、ぜひ直接金先生に聞いてみましょうね\(^o^)/♪