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大家好!ハオ中国語アカデミー博多校です。
中国語は簡体字を使っているので、
一部の漢字は書き方が日本の漢字と異なります。
書き順が同じ漢字があれば、
書き順が違う漢字もあります。
例えば「长」(長)
日本語の「長」の書き順はこれです:
(え??縦棒から書くの??と驚いた李マネージャーであった)
しかし、中国語の「长」はどこから書くかというと:
そう!斜めの線から書くのです!
しかも縦棒は横棒を貫いて、一画で書くのです。
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今回は高雄の酸菜白肉湯をご紹介いたします。
台湾人は本当に 火鍋 (鍋料理)が好きです 。
季節や気候に関わらず、祝祭日あるいは普通の日でも、家族や友人の会食あるいは個人の場合でも、火鍋を楽しみます。
金属や石から造られた口の広い鍋に、シーフード、お肉、野菜そしてさまざまな具をたっぷり入れて、ぐつぐつと沸き立っている様子が、食卓の賑やかな雰囲気をもたらします。
80年代の石鍋から、90年代の台湾風個人鍋、羊肉爐(ラム鍋)、薑母鴨(生姜鴨鍋)、そして近年の四川マーラー鍋など、社会の変遷が食生活にも影響を及ぼしてきました。「火鍋(鍋料理)」は、台湾の単なる定番料理から食文化へとその地位は高まっているのです。スープの作成方法、食材の組み合わせ、ソースの相性やつけ方など、どれもこれも深みがあって、多くの選択肢があります。
1949年の後,中国内戦の混乱により、中国の各省からたくさんの人々が地理的に近い台湾へ押し寄せてきました。そして60〜70年代に台湾の家庭料理、屋台料理、レストランに、次第に中国各地の料理スタイルが現れました。
酸菜 白肉鍋 はこんな時代背景に由来しています。
酸菜(野菜の塩漬け)は、卦菜や芥菜(からし菜)などを塩でつけたもので、天然発酵保存食材です。
酸菜白肉鍋に使われる酸菜はからし菜ではなく、冬に多く収穫される白菜で、独自の調理法(通常は果物)で発酵させます。肉を薄く切って透明のようになった豚肉を、長い煙突のある銅鍋に入れて、焼いた炭で茹で、胡麻ダレと酢につけて食べます。これは中国東北地方の特色がある鍋料理です。
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今日は台北にある観光名所のひとつ【龍山寺】をご紹介いたします。
台北最強のパワースポットといわれている「龍山寺」。台北で最も古いお寺で、国家古蹟のひとつです。観光客が訪れるだけではなく、地元民も参拝することが多いんだとか。
縁結びスポットとしても有名で女性に人気があります。
正式名称は「艋舺龍山寺(マンカーロンシャンスー)」、艋舺は現在の萬華地区の意味で台北発祥の地と言われています。
中国大陸の福建省から人々が艋舺に移住してきた当時、生活環境が悪く疫病が流行したため、神のご加護と平安を祈る為に1738年に建てられたのが龍山寺の始まりでした。
龍山寺は伝統的な中国の 四合院宮殿式を採用し、北を背に前殿、本殿、後殿、左右の鐘樓、鼓樓と回廊で「回」の形に構成されています。
道教や儒教の影響も受けていますが基本的には仏教寺院で、本尊には観音菩薩を祀っています。第二次世界大戦中には、米軍の空襲により本殿が全焼する大惨事だったにもかかわらず、この観音菩薩像だけはまったくの無傷だった為、当時観音様のお膝元は絶対安心だと信じられ、空襲の度に人々は龍山寺に集まったと言われています。
その他、地震や台風、火災などにもより何度も破損していますがその度に改修・修復されて来ました。 現在の伽藍(がらん)は1953年に再建されたもので、今も昔と変わらず龍山寺は台灣の人々の心の寄りどころとなっています。
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今日は台湾東海岸、宜蘭縣の「羅東」という街にある夜市のおすすめグルメをご紹介いたします♪
この【羅東夜市】、夜市ファンや夜市通の方ならご存じかもしれませんね。
規模はそれほど大きくはなく、かなりローカルな雰囲気で、ほかの屋台ではあまり見られないような珍しいお料理もたくさんあるそうですよ、なかでも、台湾人の友人S氏がおススメしてくれたのがこちら。
好き嫌いがハッキリ分かれるであろう独特な香りを放つ(笑)臭豆腐と、当帰羊肉スープ、そして、この地域でとれる三星葱をふんだんにつかった葱多餅です。
こちらのお店はたいへん人気で、写真のようにいつも長い行列ができているそうですよ。
列に並ぶときは、ソーシャルディスタンス(社交距離)を保ちましょうね!
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今日は体験レッスンやコース説明会でよくいただくご質問のうち、「お支払い方法」についてご案内いたします。
ハオの受講料は、以下のお支払い方法からお選びいただけますので、お気軽にスタッフまでご相談くださいませ。
いまならグループ全コースが受講料5%オフ!
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ぜひこの機会をお見逃しなく!!!
①各種クレジットカード
VISAとJCBなら、分割2回払いや冬のボーナス一括払い(6/1~10/31)もOK!
マイルやポイントもたまるので、こちらのご利用者がもっとも多いです。
②オリコスマートクレジット(信販会社学費ローン)
8回までなら分割手数料無料!
毎月27日口座振替。ご入会時負担をかなり軽減できます。
教室PCから簡単にWEB申込ができてとっても便利なため、リピーターの在校生も多いです。
③デビットカード
お使いのキャッシュカードに「デビット機能」はついていませんか?
銀行振込のように「手数料」がかかりませんし、現金を持ち歩かない分安心ですよ!
④銀行振込
受講開始前までにお願いします。手数料はご負担ください。
⑤現金払い
一部現金で残金は①②③など、併用払いも可能です。
⑥月謝払い
グループレッスンには「月謝コース」がございます。
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ただいま台湾華語の体験レッスンが非常に混みあっております。
ご予約はお早目にお願いいたします。
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今日はご来訪者から非常によくいただくご質問のひとつ、「生徒層について」以下ご紹介したいと思います。
学校選びをする際、ご自分と同じ学習目的やレベルの人はどれくらい通っているのか、とっても気になりますよね。
私共博多校は以下のような状況となっておりますので、是非参考になさってください。
【ご年齢層】
●10代・・・5%
●20代・・・20%
●30代・・・25%
●40代・・・25%
●50代・・・15%
●シニア世代・・・10%
【主な学習目的】
①仕事・日常業務のため
中国大陸・台湾へのご出張、駐在対策のほか、販売接客や社内の日常業務においても中国語ができたほうが有利とお考えの方が増えています。
②趣味・教養として
もともと中国文化や歴史に興味があったという方、お勤め先やご近所に中国語圏の方がいらっしゃるなど、中国語に触れる機会が増えてきたため自然と興味をもたれた方が多いようです。
③旅行のため
とくに台湾旅行がきっかけという方が急増しております。中国語が話せたら旅の楽しさが倍増することは間違いありません!【台湾華語コース】は当校人気コースのひとつです。
④就職・転職のため
就活対策として、また将来に備えて、HSKや中検を受ける大学生が増えています。いまや中国語のできる人材はどの業界でも引っ張りだこです。
⑤ご家族・パートナーが中国語圏の方だから
ご両親が在日華人、パートナーが中国語圏の方なので中国語が話せるようになりたいというご相談も急増中。最初は家族から直接習えばいいと思っていても、学校のようにしっかり教えてはもらえない等、なかなかうまくいかないのが実情のようです。
⑥留学のため
2000年前半は大陸留学ブームでしたが、ここ数年は台湾留学がすっかり人気のようです。現地のレッスンは基本すべて中国語で行われます、留学前に少し準備しておかれると現地でより良いスタートが切れますよ!
⑦レベルキープ
留学・駐在経験をもち日常会話なら問題ないレベルの方が帰国後すっかり話す機会を失われ、このまま力を落とされたくない、せっかくなのでビジネスレベルまで高めたいとご相談にいらっしゃるケースも。
【ご入会時の中国語レベル】
●学習経験ゼロ・・・60%
●独学(市販教材やアプリ、NHK語学番組など)・・・10%
●スクール通学経験あり・・・5%
●大学で専攻(第二外国語含)・・・20%
●留学経験有り(中国語検定2~準1級・HSK5~6級相当)・・・5%
いかがでしたでしょうか?貴方もぜひスクール通学で学習仲間をつくってみられませんか?
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