カテゴリー: 中国のあれこれ
大家好！ハオ中国語アカデミー飯田橋校です。
路辺よく見られる雑草の一種、これは何でしょう？
正解はドクダミです。
ドクダミは、漢方薬はもちろん、お茶、チンキ、化粧水などに活用されていますよ。
でも四川や重慶の人から見れば、これは非常においしい食べ物です。
魚の生臭い匂いがするので、中国語では「鱼腥草」と呼ばれます。
ドクダミ：鱼腥草（yú xīng cǎo）
ちなみに重慶や四川省の方言では「折耳根（zhé ěr gēn）」と言いますよ。
重慶の友人が作ったドクダミと唐辛子和え（凉拌鱼腥草）を食べてみました。
葉っぱまで食べられるとは思わなかったです。
葉っぱはシャキシャキ、ちょっと不思議な食感でした。
茎は硬くて、噛んだ瞬間に生臭い味が口の中で広がります。
レシピはこちらです。5月～6月はちょうどドクダミが満開している季節です。
よかったら作ってみてくださいね。
ドクダミ 300ｇ
砂糖 ２さじ
醬油 １さじ
塩 0.5さじ
四川風ラー油 2~3さじ
黒酢 1.5さじ
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ハオ中国語アカデミー飯田橋校
162-0822
新宿区下宮比町1-1 相沢ビル4F
大家好！ハオ飯田橋校です。
メディアでも報道されていましたが、
中国黒竜江省の漠河市で、
最低気温零下53度が観測され、
中国国内の最低気温の記録が更新されたそうです。
当校マネージャーの金先生も
黒竜江省のハルピンの出身なので、
この件について尋ねてみました。
同じ黒竜江省とは言っても、
ハルピンと漠河は約850ｋｍも離れていて、
寒さも段違いなのだそうです！
850kmと言うと、東京～札幌間の距離に相当しますので、
相当離れていますよね^^;
漠河が零下53度のこの日、ハルピンは零下20度ほどで、
冬としては普通の気温とのことです。
金先生のお友達が撮った動画もシェアしていただきました。
こちらは中国の遼寧省の農村の冬景色です。
農道も冷たそうな雪に覆われていて、
北海道のような雄大さを感じ取れるかと思います。
中国の旧正月もまもなく終わります。
旧正月明けから中国への渡航を
予定している方もいらっしゃることでしょう。
漠河には「北極村」とよばれるエリアもあって
まさに中国の最北にある、ロシアとの国境の街です。
アムール川がちょうど国境になっていて、
今では観光地としても有名なのだそうです。
機会がありましたら、訪れてみるのもいいですね。
ただし、冬に行くのは相当の覚悟が必要なようですよ！
レッスンでも、中国の冬の寒さについて、
先生と話してみるいいチャンスです。
どんどん話せる話題を広げていきましょう！
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▲中国茶「小青柑」と、驚きの仕掛けのあるティーポット
大家好！ハオ飯田橋校です。
今日はみなさんに、
とある中国のお茶についてご紹介します。
お茶好きで知られるマネージャーの金先生が、
このほど“淘宝”「タオバオ」で
購入したというティーポット。
一見なんの変哲もない、
ふつうのティーポットに見えますが、
実は驚きの機能が隠されています。
あとでタネ明かしをしますので、
最後までお読みくださいね。
今日ご紹介するのは、
“小青柑” Xiǎo qīng gān
という中国のお茶です。
このお茶、青みかんをくりぬいて、
中にプーアル茶を詰め、
熟成して作られています。
みかんの皮は「陳皮」とも呼ばれていて、
漢方薬の材料としても有名ですね。
金紙にくるまれていて、
見た目もとってもかわいらしいです。
金紙を剥がすと、こんな感じです。
プーアル茶は完全発酵茶なので、
みかんも真っ黒に熟成していますね。
見た目はちょっとグロテスクですが、
お湯を入れると、陳皮のほのかな香りが──。
プーアル茶の奥深い味わいと相まって、
とても満たされた気分になります。
さて、中国茶は、
お湯を何度も注ぎ足して飲む
のが一般的です。
“小青柑” も、2番茶、3番茶とお湯を注ぎ足すほど、
味に深みが増して、いつまでも楽しめます。
ただ、いつまでもお湯に浸したままにしておくと
苦くなってしまいますよね？
実は、このティーポットの中の「濾し器」に、
ひと工夫があるんです。
お分かりですか？
蓋のボタンを押すと、濾し器で浸されたお茶が
一気に下に落ちる仕掛けになっているんです！
すごいですよね！
こういう茶器は日本にはありませんので、
とっても新鮮です。
中国の「飲茶」の習慣は、
日本人には想像ができないほど、
幅広く社会に浸透しています。
そのため、茶器や茶碗の種類が
多種多彩でとっても豊富なんですね。
お茶好きの金先生のデスクには、
いつもお茶が欠かせません。
ご来校の際には、
ぜひ実物をご覧になってみてください！
では！再见！
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ハオ中国語アカデミー
飯田橋校
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受付時間：
平日12:00～21:00
土曜10:00～19:00／日祝休
大家好！ ハオ飯田橋校です。
暑さもだいぶ収まってきましたね。
台風もちらほらと発生しだして、
いよいよ本格的な秋ももうすぐ。
とはいえまだまだ夏の暑さはなかなか衰えません。
さて、中国語ではこの残暑のことを
“秋老虎”Qiūlǎohǔ と言います。
直訳すると「秋のトラ」ですね。
その名の通り、残暑のひどい暑さを
狂暴なトラに例えた言葉です。
今回は、その“秋老虎”がよく出没する都市を
ご紹介しましょう。
1991～2020年の立秋から秋分の日まで期間に
“秋老虎”が出現した平均日数です。
| 順位 | 都市名 | 日数 |
| 第1位 | 重庆 | 14.6日 |
| 第2位 | 福州 | 11.9日 |
| 第3位 | 杭州 | 10.1日 |
| 第4位 | 南昌 | 9.6日 |
| 第5位 | 长沙 | 9.2日 |
| 第6位 | 广州 | 8.1日 |
| 第7位 | 武汉 | 7.3日 |
| 第8位 | 南宁 | 7.0日 |
| 第9位 | 上海 | 5.9日 |
| 第10位 | 合肥 | 4.7日 |
※中国天気網より
やはり南方の都市が多いようです。
近年は、台風が中国大陸をかすめることが
多くなりましたので、
北方にもよく出没するようになってきているようです。
今後、この時期に中国に行かれる際は、
“秋老虎”の出没にお気を付けください！
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大家好！こんにちは！
ハオ中国語カデミー飯田橋校です。
6月は中国の大学受験シーズンです。毎年6月7日、8日、9日は曜日関係なく全国の大学統一試験が行われる日です。
中国の大学試験は毎年同じ日に行われます。現在は全国がいくつかの地域に分けて出題していましたが、20年くらい前は全国が同じ試験ペーパーで同じ試験問題で受験してました。教育の地域差が問題になり、徐々に改善されて、今各地域が地域に合わせて出題するように改善されました。でも変わらないのは毎年大学受験日に多くの親が休暇を取り、子供の試験に付き合う光景ですね。学歴重視社会の珍風景でもありますね。
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大家好！こんにちは！
ハオ中国語カデミー飯田橋校です。
今日は6月3日（旧暦5月5日）、中国では端午の節句で祝日になっております。この日南北問わずに食べるのは「粽」です。
粽の種類味は地域によって甘かったり、醤油味であったりします。私の故郷の北方地域は基本甘口です。餅コメのなかに棗を包んで作ります。食べる時はお砂糖付けます。棗の甘さは足りないので。南の粽は角煮を入れて包んだりします。
粽 → 中国語は 粽子（zòng zi）
何故かハルピンがゆで卵も食べますね。→ 吃煮鸡蛋
今日から6月5日まで中国は三連休です。中国もコロナ騒ぎがだんだん鎮火してきていますので、またたくさん日本に観光に来るようになるんでしょう。皆さんも中国語頑張りましょうね。
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大家好！こんにちは！
ハオ中国語アカデミー飯田橋校です。
独生子女政策：一人っ子政策 → ご存じの日本の方も多いと思います。しかし、最近中国で話題になっているのは → 三胎政策。
三胎政策とは：子供を少なくとも三人産む政策（呼びかけ）何年か前までは二人を生む許可が出たことで、話題になったんですが、今年はいきなり少なくとも三人生むように呼び掛けるようになりました。その背景には急激な老齢化ですね。「養老」が大きな社会問題として、各家庭と政府にのしかかってきた事ですね。年代別のスローガン変化見てみましょう。
2002年：
计划生育好，政府来养老。（計画的な子つくりは素晴らしい、政府が老後の面倒を見てくれる）
2012年：
计划生育好，政府帮养老。（計画的な子つくりは素晴らしい、政府が老後の世話を手伝ってくれる）
2021年：
①养老不能靠政府（養老は全部政府頼りにしてはいけません。）
②推迟退休好，自己来养老（退職年齢を伸ばすのは素晴らしい、自分で自分の養老をする。）
③三个孩子就是好，不用政府来养老（子供三人は素晴らしい、養老は政府頼らずに済む）
今日の語彙：
独生子女政策 → 二胎政策 → 三胎政策
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