カテゴリー: 中国的美食(中国グルメ)
大家好!
1月28日(星期六)池袋校将举行“新春交流会”。消息一公布,就有很多同学积极报名,剩余的座位越来越少了,感兴趣的同学要抓紧时间哦!发邮件和打电话给学校都可以,等着大家的联系^_^
这次的交流会之所以这么受欢迎,可能还有一个原因,就是这次正好赶上中国的春节,所以大家可以和老师们一起体验中国的春节--一起动手包饺子!!不知道池袋校会中国式水饺的同学多不多?如果没有自信的同学,一定在家先练习练习哦!笑
包饺子的方法很多,今天教大家两个在中国最常见,也比较简单的包法,非常适合初学者,大家一起来学学吧♪
✿ 1.月牙形饺子的包法 ✿
✿ 2.扇形饺子的包法 ✿
怎么样?是不是不太难呢?
期待交流会的时候大家能大展身手!!
下次见!
大家好!
上个月,从事儿童图书出版工作的T先生,去上海参加了“中国上海国际童书展”。在展台,为中国的小观众们表演了“纸戏剧”,吸引了很多家长和孩子们来观看,看起来现场很热闹,一定特别精彩!除了工作以外,T先生还和中国朋友畅谈,品尝了很多中国的美食和美酒,看起来收获非常大。今天,就一起来欣赏一下T先生的作文吧♪
这次去中国出差的报告
从11月17日到21日,我和一位我们公司的年轻编辑去上海出差 。
第一天傍晚到了虹桥机场, 先去住的饭店办好登记手续后,我们就去豫园的南翔馒头店吃了蟹肉小笼包,喝了蛋丝汤。因为在飞机上吃了机内便餐, 所以这两个小吃就足够了。
第二天, 我们从饭店旁边的豫园站坐地铁到中华艺术馆站,然后走着到了上海世博展览馆。现在那儿正在举行2016上海国际儿童书展 。 我们来到我们的展位, 见到了中国的志愿者。他们把kamishibai叫做纸戏剧。
这一整天我们都在展位向观众们介绍纸戏剧。中午,我跟一家中国出版社的经理共进商务午餐, 我们对很多事情交换了意见。这家出版社把我们公司出版的图画书翻译成汉语然后出版。
晚上,那家出版的总经理和总编在南京西路的梅龙镇酒店请我吃了饭。我们一边喝酒一边讨论各种出版理念等等,不知不觉我和总经理两个人就把一瓶茅台酒喝光了。而且他还决定12月15日到我们公司来商量关于图画书版权等事宜。看来这瓶茅台酒没有白喝啊(笑) 。不过那天晚上我回到酒店时已经十点半了。
第三天是星期六 , 所以从十点钟开场就来了很多全家一起来的观众,会场非常热闹 。上午十点半,在会场的舞台上一位来自日本的作者开始讲演 , 我认识他 ,所以一直听到结束 。午饭后从一点开始,舞台上又开始表演”纸戏剧” , 内容由我们公司的两位编辑创作,中国朋友帮我们翻译的 。两个中国朋友各表演一个作品 。那个时候 ,舞台的前面聚集了大约200多个大小观众 , 大家都看得非常开心 。
在我们的展位 , 除了”纸戏剧”以外,中国传统皮影戏的表演家路联达老师也进行了精彩的表演 , 还给大家介绍了皮影戏 。听说路老师是中国皮影戏表演的国宝。
下午两点左右,一位幼儿园的负责人来找我 , 他说想跟我们公司谈谈图画书的版权问题。所以晚上他们在世纪公园旁边的”潮府馆”餐厅请我们吃了饭 。我们吃了很多好吃的菜, 边喝边交流,聊了很多 ,所以我晚上十一点才回到酒店 。
第四天上午,我找到这次出展中和我们公司有合作关系的一些出版社,是他们把我们公司的图画书翻译成汉语进行出版的。我和那些出版社的编辑交流了很多。下午那个幼儿园的负责人来接我, 我们一起去他在上海市内经营的幼儿园 。我们参观了园内设施 , 同时他也向我们介绍了他们的教育方法。
下午五点我回到书展会场 , 跟大家一起收拾我们的展位 。 过了六点钟, 我和十几个有关人士坐面包车去苏州阳澄湖吃上海大闸蟹 。 大家喝酒聊天儿,度过了很愉快的夜晚。晚上我回到酒店时已经十二点多了。
第五天,我们很早就得起床 ,六点就退了房,然后从豫园站坐地铁到虹桥机场,登上了九点的飞机回到东京。
这次出差,我有很大的收获 ,但是也累得不得了 。
大家好!
今天接着给大家介绍中国的火锅。
上次介绍了火锅锅底的种类(还没看的同学请点这里⇒ ★中国の火鍋★-火锅锅底(スープ編) )。
今天给大家介绍一下中国火锅的酱料(jiàng liàoソース)♪
★☆人气火锅酱料☆★
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人气No.1 芝麻酱(zhī ma jiàng) 人气No.2 海鲜酱(hǎi xiān jiàng)
ごまソース 海鮮ソース
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人气No.3 沙茶酱(shā chá jiàng) 人气No.4 香辣酱(xiāng là jiàng)
沙茶醤(ヒラメなどの魚介類をベースに、ニンニク・ゴマ・香辛料・油を加えて煮込んだ調味料)
唐辛子ソース(唐辛子をベースに作られた辛い味噌にニンニクが加わり、独特のエスニック風味)
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另外,现在很多火锅店都有酱料区,那里放着各种各样的调料,大家可以按自己的口味、嗜好,自己选择喜欢的调料配制。
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自分の好みで、好きな調味料を調合して作ることが流行です♪
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★☆常见的调味料★☆
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パクチー ごま
ふにゅう(豆腐に麹をつけ、塩水中で発酵させた中国食品) 砂糖
ごま油 海鮮醤油
砕いたピーナッツ ラー油
ネギ ニンニク
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怎么样,各式各样的火锅酱料,有没有让你心动呢?
赶紧去尝尝正宗的中国火锅吧!
下次见!♪
大家好!
最近天气真的是越来越冷了!虽然刚刚进入11月,但已经有冬天的感觉了。
在这样寒冷的季节里,热腾腾的火锅一定是最好的美食了!
日本也有各种各样的锅,但是和中国的还不太一样。大家了解中国的火锅吗?
在中国,去火锅店点菜的时候,一般要先选一个锅底(スープを選ぶ)⇒然后选自己喜欢的肉和蔬菜(好きな食材を選ぶ)⇒最后还要选酱料(ソースを選ぶ)。听起来有点儿麻烦吧?特别是锅底和酱料,如果大家没吃锅中国火锅的话,可能不知道都有什么种类。
今天,就给大家介绍介绍中国火锅常见的锅底和酱料,有机会请大家一定去尝尝!
火锅锅底(huǒ guō guō dǐ)
清汤锅(qīng tāng guō) 微辣锅(wēi là guō)
白湯スープ、あっさりしている ピり辛スープ
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麻辣锅(má là guō) 菌汤锅(jūn tāng guō)
激辛スープ きのこスープ
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鸳鸯锅(yuān yang guō) 九宫格(jiǔ gōng gé)
ミックス鍋 鍋を9つの枠に仕切った鍋
(辛い味と辛くない味のスープを同時に味わうもの) (各枠の火加減と温度が違うことによって、入れられるものも違う)
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海鲜锅(hǎi xiān guō) 蕃茄锅(fān qié guō)
海鮮鍋 トマト鍋
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下次给大家介绍酱料!敬请期待♪
大家好 !
上周六的中文咖啡厅 ,大家和刘老师一起学了包抄手(又称馄饨) 。因为是第一次做四川式的抄手 , 所以同学们都兴奋不已 , 当然没有吃过四川抄手的老师们也是激动万分 。
在给大家分享照片以前 , 先简单地介绍一下「抄手」的几种叫法 。在中国 , 不同的地域对「抄手(chāo shǒu)」有不同的称呼 。比如 , 在北京一般说「馄饨(hún tun)」; 在四川叫「抄手」, 因为四川人爱吃辣 , 所以又称「红油抄手」; 在广州被称为「云吞(yún tūn)」。
除了叫法不同以外 , 做法也是各有特色 。所以如果以后有机会去中国的话 , 一定要尝尝当地的抄手啊 。
好了 , 说到这儿 , 该给大家”秀”一些照片了 。
准备工作 做法及步骤
刘老师在教大家 大家认真地包抄手
包得又大又漂亮 ! 大家对自己的成果都非常满意♪
把抄手放进锅里
大家都期待着快点儿好 煮好了 !
把各种调味料放进去 , 就成了一碗地道的四川红油抄手了 !
大家都迫不及待地品尝自己的成果...
好吃 !!! …… 好辣 !!!!
这种又麻又辣又香的味道 , 真是让人上瘾啊 !
怎么样 ? 看到这儿口水都要流出来了吧(笑) 。你是不是也想自己动手做做看呢 ? 具体的做法和放什么调料 , 大家可以向刘老师请教 。 希望你也能包出又大又漂亮又好吃的抄手来 !
大家好!
这个月初,池袋校的刘老师利用暑假期间回了一趟中国,不但给我们带回来了很多四川的美味小吃,还为我们带来了很多有意思的照片!给我们介绍了丰富多彩的北京。今天就来跟大家分享一下♪
去北京旅游过或者正打算去北京旅游的同学,想必大有人在,一般的旅游线路都是故宫啊长城啊这些地方,除了这些闻名世界的景点,其实北京还有很多值得去走走看看的地方。下面我为大家推荐两个地方:一是北京有名的美食街“簋街”;二是能欣赏到杂技的朝阳剧场。
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(一)北京簋街(Guǐjiē)
簋街位于北京东直门内,是一条一公里多长的美食大街。一到傍晚,热闹的簋街便会灯火辉煌,无论是生活居住在北京的人,还是来自五湖四海的游客,都能在此感受到中国京城美食的魅力。
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☆夜色中的北京簋街各式餐馆☆
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☆堆满了啤酒罐的店内过道☆
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☆店内随处可见的北京特色之“冰糖葫芦”☆
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☆店内随处可见的北京特色之“月饼”☆
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☆北京四合院内常见的石榴树☆
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☆簋街各式餐馆的卖点之一: 北京烤鸭☆
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☆簋街各式餐馆的卖点之二: 麻辣小龙虾☆
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☆簋街各式餐馆的卖点之三: 各式麻辣菜肴☆
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喜欢麻辣味的朋友,请一定不要错过这样的机会哦。
体验舌尖上的北京,体验味蕾上的新鲜刺激
未完待续···
大家好!
上个星期六又是池袋校每月最人气的活动--❤中文咖啡厅❤。这次的内容是☆自己动手做鸡蛋饼☆ !
平时的中文咖啡厅,老师们经常会为大家介绍很多中国的美食、台湾的小吃等等,每次都馋得大家直流口水。这次,大家终于可以大饱口福啦!!
那么,快来一起看看大家做得怎么样吧♪♪
Step1 和老师一起学习中文“菜谱”
大家正在认真地听魏老师讲解鸡蛋饼的做法,
顺便,学习了很多菜谱里的中文单词,一石二鸟!
接着,魏老师一一给大家介绍了今天要用到的配料,
看大家认真记录的样子,一定是担心自己做的时候,别漏掉了什么重要的地方!
Step2 老师为大家做示范
老师正在为大家做示范,大家要看清楚哦!
(偷偷告诉大家,为了一次成功,教好大家,
魏老师前一天晚上,在家里做了二十多个鸡蛋饼,哈哈)
下面↓是“摄影师”按照北方人的口味,调制的东北鸡蛋饼,呵呵
香气扑鼻,大家都等不及了!快来尝尝鲜吧!
Step3 开始动手准备原料
看起来大家做得都不错哦!
左边←是供大家选择的酱料,
右边→是T太太特意为我们带来的自己摘的“罗勒”(バジル)。
Step4 大家轮流做自己的鸡蛋饼
第一个动手尝试的G小姐,做得好漂亮啊!
看起来一点儿也不像第一次做,手法特别熟练!厉害厉害!
G先生做起来也是游刃有余,自信满满的样子啊!呵呵
摆盘也很漂亮,不知道味道怎么样呢?一定也不错吧!
T太太也加了自己的创意,直接在饼上涂了酱,
味道应该更容易渗透,更美味吧!看得我都流口水了!
B小姐的鸡蛋饼更有特色,还加了芝士和罗勒,
中西结合,赞!!
L先生的鸡蛋饼应该是最漂亮的了,看这认真的样子,就知道味道错不了!
最后,再来看看大家的“作品”吧!
大家是不是也馋了呢?
下次,在博客上跟大家分享鸡蛋饼的菜谱,没能参加的同学,也一定在家试试吧!
真的是又简单又美味哦!
最后,再次感谢来参加中文咖啡厅的同学们,大家辛苦啦!回家别忘了自己再复习复习哦!
下次见!^_^
大家好 !
有很多同学都报名参加6月25号的中文咖啡厅,所以今天先简单地给大家介绍一下湖南。
湖南省地处中国中部、长江中游,大部分区域处于洞庭湖以南而得名“湖南”,简称「湘」。省会是长沙市。
中国有不少名人都出身于湖南。除毛泽东、胡耀邦、朱镕基等国家领导人以外,还有悉尼奥运会女子体操平衡木冠军刘璇,著名文学家沈从文、周立波,知名艺术家齐白石、田汉等、真是人才济济 。
湖南还是一个旅游观光胜地,那里不但有国家级历史文化名城,如长沙,岳阳,凤凰等,还有国家AAAAA(5A)级景区及世界自然遗产,如张家界,武陵源, 南岳衡山,岳阳楼等等。
湘菜(湖南菜),是中国八大菜系之一。制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多,油重色浓,讲求实惠;注重酸辣、香鲜、软嫩。
据我们学校的邹老师介绍,去了湖南一定要吃「小龙虾」!超级美味!向大家强烈推荐!
剁椒鱼头(又称泡椒鱼头) 小龙虾(蘸着调料吃)
麻辣小龙虾 臭豆腐
喜欢吃辣的人已经口水都流出来的吧 (笑) , 大家有机会一定要去湖南看看哦 !