カテゴリー: 中国文化
大家好！ハオ中国語アカデミー飯田橋校です。
中国語のしゃれ言葉・歇后语にチャレンジしよう！
しゃれ言葉をマスターして、ネイティブ並みの会話スキルを手に入れよう！
今回は引き続き「孔子」にまつわるしゃれ言葉にチャレンジしよう！
では、次の会話の意味を考えてみましょう。
A：这家公司怎么突然倒闭了?
B：养了一群孔夫子的弟子能不破产吗?
訳：
A：この会社はなんで突然つぶれたの？
B：ヒマ人ばかり雇っていて、つぶれないわけはないよ。
歇后语： 孔夫子的弟子⇒贤人(xiánrén) ⇒ 闲人(xiánrén)
孔子の弟子たちはみんな賢人です。「賢人」は中国語で「贤人（xiánrén）」といいます。
一方で、「ヒマ人」や怠けている人を意味する言葉「闲人」の発音は「贤人」と同じです。
そのため、「孔夫子の弟子」はヒマ人という意味になってしまいます。
孔子は素晴らしい教育者でありながら、彼の弟子になることを避けたくなるかもしれません。
你学会了吗？
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ハオ中国語アカデミー飯田橋校
162-0822
新宿区下宮比町1-1 相沢ビル4F
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说道中国的饮食文化，大家都会想到很多人围坐在圆桌前，大家一起吃大盘子里的美食吧。
也许你也听说过，不吃掉最后一口食物是一种礼节的说法。
中国の食文化といえば、みんなで丸いテーブルを囲み、大皿に盛られた料理をみんなで取り分けるイメージがありますね。料理は完食せずに一口程度残すことが良いマナーと聞いたこともあるかもしれません。
但是现今由于新冠和全球性食物不足的影响，在中国对饮食礼节和剩菜的意识也发生了变化。
しかし、新型コロナや世界的な食糧不足のために、中国での食事のマナーや食べ残しに対する意識が変わってきています。
今天我们就来看一个中国地铁内的公益广告吧。
今日は中国の地下鉄内にある公共広告（公益广告gōng yì guǎng gào）を見てみましょう。
请看一下图片下面的大号文字。
絵の下にある大きな文字にご注目ください。
“文明餐桌 光盘行动
公筷公勺，健康你我”
“文明用餐的话，把菜吃完很重要。使用公筷公勺，大家都会很健康”的意思。”
不过这种持续了很久的习惯，肯定很多人都还改不过来。你周围的中国人老师和朋友怎么样呢？
“礼儀正しく上品な食卓には完食することが大事
取り箸と取りスプーンを使えば健康的です“といった意味ですね。
しかし長く続く習慣ですから、簡単に変えられない人も多いでしょう。
あなたの周りの中国人の先生や友達はどうですか？
来看一下重点单词吧。
ポイントとなる単語の意味を見ていきましょう。
文明（wén míng）：礼儀正しい、上品である
餐桌（cān zhuō）：食卓
光盘（guāng pán）：全部なくなるまで食べること
公筷公勺（gōng kuài gōng sháo）：取り箸と取りスプーン
你学会了吗？
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「烏龍茶」是的台灣代表茶，但你知道還有「高山烏龍茶」嗎?
台湾を代表するお茶といえば「烏龍茶 (Wūlóngchá)」ですが、「高山烏龍茶 (Gāoshān wūlóngchá)」があるのをご存知ですか？
「高山烏龍茶的味道(Wèidào)不一樣嗎？」
「高山烏龍茶は味が違いですか？」
台灣著名(Zhùmíng)產(chǎn)高山茶的地方有阿里山(Ālǐ shān)、梨山(Lí shān)。
台湾で高山茶の生産するとして有名なのは、阿里山、梨山です。
阿里山最高峰海拔(Hǎibá)為2,600公尺(Gōng chǐ) ，在海拔1,000公尺以上採摘(Cǎizhāi)的茶葉叫做「高山茶」。
阿里山の最高峰は標高2,600メートルです，標高1,000メートル以上で採れる茶葉を「高山茶」と呼びます。
生長在溫差環境中較大(Jiào dà)的茶，特徵是香氣清爽(Xiāngqì qīngshuǎng)、甘甜優雅(Gāntián yōuyǎ)。
温度差の大きい環境で栽培されたお茶は、爽やかな香りと甘み、上品さが特徴です。
茶也帶有果香(Guǒ xiāng)的甜味(Tián wèi)和花的香氣。
フルーティーな甘さと花の香りも特徴です。
有機會請喝喝看台灣高山茶吧!
機会があればぜひ台湾の高山茶を飲んでみてください！
大家好！ハオ中国語アカデミー飯田橋校です。
本日は、旧暦12月30日、大晦日です。
※旧暦には12月31日はありません
中国では 除夕（chúxī） と言って、
午後から年越しまで家族親戚が集まって、盛大な飲み食いが始まります。
この年越しのごちそうのことを年夜饭（ niányèfàn ）と言います。
今年は、先生たちの年夜饭を紹介したいと思います！
現在の飯田橋校は、南の広州から、北のハルビンまで、
様々な地方から来た先生たちが集まっています。
こちらは、福建省出身の王先生からの写真です。
私：おすすめの料理は？
王：五香卷（wǔxiāngjuǎn）と蚵仔煎（kēzǎjiān）です！
私：どんな味ですか？
王：五香巻は湯葉に肉とシログワイを入れて巻いて、そして油揚げしたものなのでサクサク。
蚵仔煎は小粒のカキを炒めてから野菜、そして澱粉からできた生地と卵で綴じて焼いたものなので、柔らかくておいしい、海鮮が好きな方におすすめです。
私：詳しいですね～
こちらは、江蘇省出身の先生からの写真です。
おすすめの料理は八宝饭（bābǎofàn）です！
もち米にこしあん、またハスの実やナツメなど、甘くておいしいです！
昔は親戚全員を集めて、飯店で年夜飯を食べるのが多いが、
コロナ後、家族で家を食べることが主流になりました。
こちらは重慶出身の友人からシェアしてくれた写真です（お肉が多いですね
おすすめの料理は烧白（shāobái）と香肠（xiāngcháng）です。
烧白は川渝（四川と重慶）地方ならではの料理です。
豚のバラ肉に醬油を付け、火を通して、切った肉を重ねるようにして、芽菜と泡椒の炒めを加えて、一緒に蒸してからできた肉料理です。
写真を見ても美味しそうですね～
ちなみに、年夜饭の時、子どもに红包（hóngbāo）を配ります！
私の家では、結婚していない限りお年玉がもらえますよ！うれしいなぁ！
祝大家除夕快乐！
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旧暦の8月18日、今年の9月29日は中国の「中秋節」です！
10月1日の「国慶節」と合わせて、8連休になります。（でも7日の連勤が必要QｗQ）
丸い月が一家団欒の象徴であり、中秋節になると、人々が家に帰り、家族とともに食事をして祝います。
伝統な活動というと月見や月餅を食べることです。
先日、生徒様から中国の月餅をいただきました。ありがとうございます！
△K.N.様からいただいた月餅です！ありがとうございます♪
△様々な種類や味があります。一番好きなのはココナッツです♪
△金先生のおすすめはこちらです！
△手作り肉月餅はいかがですか～
飯田橋校で皆さんと一緒に月餅を食べましょう！
数に限りがありますが、ご来校の際に一つお渡しします。
祝大家中秋节快乐！
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もうすぐ中国の中秋節になります！今年の中秋節は29日、ちょうど10月1日は中国の国慶節であり、合わせて8日の休みがありますよ！
しかし休み明けの7日と8日は土日だけど振り替えて学校・会社があります。
8連休の後は7連勤なんで、悲しいことですね……
このように休日を調整して、平日を土日に振り替えて、長い休みをすることが「调休」（tiáoxiū）と言います。
マスコミでは国慶節の休日は7日だと宣伝したが、実際は3日しかないです。
「调休」をするのは、主な目的は消費を刺激することです。
長い休みになると、旅行に行くとか、ショッピングや食事会をするチャンスも多くなり、消費も増加します。
また、異郷で暮らしている人にとっては、「调休」によって、帰省したり、友人を訪ねたりすることができます。
「『调休』、中国からの出てけ！」という話題がネットで流行っています。
休み明けの連勤を思い出したら、まるで真正面から水を浴びせたようで、やる気がなくなりますね。
もう休みに慣れた体で、どういった心構えで連勤を向き合うか……
などなどの問題を解決するには、いっそ「调休」をやめて、休みを延長すればよいではありませんか。
今週の話題は「调休」です、お分かりですか？
では、再见！
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K.Mさんからビャンビャン麵を頂きました！
広い幅ですね！
早速作ってみました。
出来上がりました！
陝西省本場のビャンビャン麵は、お酢、醬油、唐辛子、花椒などの調味料を加えて、最後に熱した油をかけて食べるが、今回は簡単に10分ぐらいゆでって、自家製麻辣スープに入れて食べました。
うどんみたいに柔らかいけど、歯ごたえがある食感でした。
スーパーでも売っていますよ。よかったら食べてみませんか？
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旧暦の5月5日、今年の6月22日は「端午節」です！
中国の端午節は、春秋戦国時代の愛国詩人屈原を偲ぶ行事であり、無病息災を祈る行事でもあります。
そのため、「端午节快乐」ではなく、「端午安康」を言うべきです。
皆さん、端午安康（duānwǔānkāng）！
△三角ちまき、他にもいろんな形がありますよ～
△手作りちまきです！角煮と塩漬け卵がいっぱい～♪
端午節に行われる有名な行事と言えば、ドラゴンボートのレースです。
それに、ちまきを食べます。
一番伝統的なのは豚角煮のちまきで、近年も様々な味のちまきが誕生。
笹の葉でタピオカやフルーツを包み、冷やして食べる「水晶粽」がとても人気です！
今日、おいしいちまきを食べましょう！
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△『再会長江』のポスター
△竹内亮監督と中国駐日大使によるトークイベント
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竹内亮監督のドキュメンタリー『再会長江』を見に行きました！
長江の6300キロを2年かけて撮影しました。10年前旅をした流域を再度訪問し、10年前の人との再会、町の変化を映すとても美しくておもしろいドキュメンタリーです。
5月19日（金）から5月25日（木）の期間中、『再会長江』の上映が終了した後、竹内亮監督によるトークイベントも行いますよ。
中国語の聞き取り練習にもなるので、よかったら見に行きませんか？
リンクはこちらです：↓↓↓↓↓↓↓
公式ホームページ：https://www.wanoyume.com/jp/takeuchi-ryo-documentary-week
角川シネマ有楽町：https://www.kadokawa-cinema.jp/yurakucho/movie/40338next.html
和之夢LINE主页：https://lin.ee/090nLwK
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路辺よく見られる雑草の一種、これは何でしょう？
正解はドクダミです。
ドクダミは、漢方薬はもちろん、お茶、チンキ、化粧水などに活用されていますよ。
でも四川や重慶の人から見れば、これは非常においしい食べ物です。
魚の生臭い匂いがするので、中国語では「鱼腥草」と呼ばれます。
ドクダミ：鱼腥草（yú xīng cǎo）
ちなみに重慶や四川省の方言では「折耳根（zhé ěr gēn）」と言いますよ。
重慶の友人が作ったドクダミと唐辛子和え（凉拌鱼腥草）を食べてみました。
葉っぱまで食べられるとは思わなかったです。
葉っぱはシャキシャキ、ちょっと不思議な食感でした。
茎は硬くて、噛んだ瞬間に生臭い味が口の中で広がります。
レシピはこちらです。5月～6月はちょうどドクダミが満開している季節です。
よかったら作ってみてくださいね。
ドクダミ 300ｇ
砂糖 ２さじ
醬油 １さじ
塩 0.5さじ
四川風ラー油 2~3さじ
黒酢 1.5さじ
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