渋谷校ブログ

芋头营养丰富，含有大量的淀(diàn)粉(fěn)、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。而蓝莓中含有的多种维生素、钙(gàn)、锌(xīn)、铁(tiě)、氨(ān)基(jī)酸(suān)、铜(tóng)都是非常丰富的，这些物质也都是人体所必须的营养物质。

经常吃蓝(lán)莓(méi)对于多种病症都有一定的辅助治疗的作用，蓝莓具有防止脑(nǎo)神(shén)经(jīng)老(lǎo)化(huà)、软化血管、增强人体的免疫力等多种的功效，吃蓝莓还具有一定的抗(kàng)癌(ái)的作用，从此就可以看来吃蓝莓的好处非常多。

用这两样来做成小(xiǎo)甜(tián)点(diǎn)，非常的合适。

今天给大家介绍一款蓝莓芋头的做法。

芋头备用。

1.蓝莓酱备用

2.芋头清洗干净。

3.放入蒸(zhēng)笼(lóng)中。

4.蒸熟后放(fàng)凉(liáng)备用。

5.撕去表皮，放入料理碗内。

6.用勺子压成细腻的泥。

7.加入适量的砂糖搅拌均匀

8.把芋泥盛入模(mó)具(jù)中，压均匀

9.小心的脱(tuō)模(mó)。

淋上适量的蓝莓酱。

今天给大家介绍一道简单可口的中国菜-红(hóng)酒(jiǔ)雪(xuě)梨(lí)

ふんわり甘い♡梨の赤ワイン煮を紹介させていただきたいです。

主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（红酒可降至170ml-230ml)

配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；纯净水200ml-250ml(使用干红的话需要350ml-450ml)

做法：

1、雪梨去皮，从中间切开.把梨肉切成小块 。

2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转最小火炖煮(dùn)10-15分钟

3、再炖煮完成后装入容器，待晾(liàng)凉(liáng)后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。

1、梨分雌(cí)雄(xióng)，首选雌(xióng)梨

雄梨：外形上小下大，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。

2、选用红酒，比甜味葡萄酒好

葡萄酒分很多种，大家可以选用干红类制作，尽(jǐ)管(guǎng)成本相对较高但能保证红酒雪梨原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

生(shēng)津(jīn)润(rùn)燥(zào)，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火(huǒ)，止(zhǐ)咳(ké)化(huà)痰(tán)，解酒除(chú)烦(fán)。换季时，空气中水分减少，人们出现的咽(yān)干(fān)鼻(bí)燥(zào)，唇(chún)干(gān)口(kǒu)渴(kě)、咳嗽无痰、皮肤干燥等现象被称为“春干”而梨则有很好的改善作用。

研究证实，适当饮用红葡萄酒对健康有益，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗(kàng)皱(zhòu)洁肤的作用。

みなさんお元気ですか。ゴールデンウィークいかが過ごされましたか

北京人の私は初めて香港と台湾へ旅行に行ってきました。初体験ばかりで、とっても楽しかったです。

旅行中に見て、感じたことを皆さんとシェアをしたいと思います。

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大家好今年的 五 ·一大家是在家休息了呢和 还是去旅游了 呢。今年我 利用黄金周长假和朋友一起去了中国的东方明珠—“香港”旅游了。说到（～と言えば）香港大家首先能想到的就是香港的饮茶吧。说实话这也是我们去香港的目的之一＾－＾因为我和朋友都很爱吃所以好像到了天堂（パラダイス）一样。首先“饮茶”就是喝茶的意思，那当然要有茶咯。第一天我们早早的来到了饭店，两层的饭店坐满了人（満員）。可能出了我和朋友以外大家都是香港当地人吧。因为人太多了，所以我们要和别人拼桌。拼桌的是一位香港当地的老爷爷。他说他每天都来这里喝茶吃点心然后看看报纸。这是香港人的习惯也是香港文化的一部分。和朋友坐到位子上，服务员就来问“要什么茶？”我们听了老爷爷的意见要了“香片”。第一次听到这种茶觉得很新鲜。到底什么味道？是什么茶呢？和朋友一边聊天一边等。啊！来啦。“香片”原来就是我们说得茉莉花茶（ジャスミン茶）。在香港喝茶，收费是一壶茶的价钱+座位费（席代）（按人数算）。我们的香港之旅就从这里开始啦♪

今天给大家介绍一道中国汉族传统名菜—剁(duò)椒(jiāo)鱼(yú)头(tóu)

剁椒鱼头是湖南湘(xiāng)潭(tán)以及湘(xiāng)赣(gàn)交界地方的一道汉族传统名菜，属湘(xiāng)菜(cài)系(xì)。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶(chá)油(yóu)。湖南湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。

说起剁椒鱼头还有一个故事:

清代著名文人黄(huáng)宗(zōng)宪(xiàn)为了躲避文(wén)字(zì)狱(yù)，逃到湖南一个小村子，借住在农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞到一条河鱼。于是，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁(duò)碎(suì)后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，从此对鱼头情(qíng)有(yǒu)独(dú)钟(zhōng)。避难结束后，他让家里厨师加以改(gǎi)良(liáng)，就成了今天家(jiā)喻(yù)户(hù)晓(xiǎng)的湖南名菜剁椒鱼头。

湘(xiāng)菜(cài):湖南料理

茶(chá)油(yóu):種からとった油

文(wén)字(zì)狱(yù)：筆禍事件

剁(duò)碎(suì)：たたくようにして細かく切る。

情(qíng)有(yǒu)独(dú)钟(zhōng)：ある人や事柄に夢中になる、傾倒する、注目すること。

hao中文学校涉谷校全体老师祝大家黄金周快乐♪♪♪

今日は中国の旧正月の１日です。あげましておめでとうございます。 

今日から中国正月の風俗を紹介します

正月初一不能动用扫(sào)帚(zhǒu)，否则会扫走运气、破(pò)财(cái)。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。到今天许多地方还保存着一习俗，除夕前扫除干净，年初一不出扫帚，不倒(dào)垃圾，备一大桶盛废水，当日不外泼。新年里也不可以打碎家具，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁(suì)（碎(suì)）岁(suì)平(píng)安(ān)”或“落(luò)地(dì)开(kāi)花(huā)，富(fù)贵(guì)荣(róng)华(huá)”。

最近寒くて、インフルエンザも流行っていますね。

本日栄養がありおいしいスープの作り方を紹介させていただきたいと思います。

牛肉丸子萝卜汤

食材： 牛肉馅200克、白萝卜1根、鲜香菇150克、葱姜适量、盐适量、油少许、 香菜少许

制作步(bù)骤(zhòu)

1、牛肉馅(xiàn)加葱姜末、盐及少许油拌匀备用

2、白萝卜去(qù)皮(pí)洗净切块备用

3、鲜香菇洗净切块备用

4、锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤(jǐ)成小丸子放入锅中

5、待丸子稍一定(dìng)型(xíng)，下入萝卜块和香菇块同煮

6、大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒(sǎ)入香菜末即可

みなさん、こんにちは♪

渋谷校の2015年２月レッスン枠を公開しました。

自由予約制の生徒さんはお早めに予約しましょう。

尚渋谷校では当日予約も承っております。

ぜひ気軽にご連絡ください♪

渋谷校フリーダイアル：0120－808－428

皆様のご来校を楽しみにお待ちしております！

寒い日がまだまだ続きますね。

皆さん暖かいものを食べて飲んでいますか？

渋谷校の講師達も寒さ対策はバッチリしていますよ！

このお茶を飲むと、体がボカボカになるらしいよ♪

突然ですが、ここでクイズ！

①このお茶はどの講師のお茶でしょうか？？

②お茶の中に何が入っているのでしょうか？？

クイズに一つだけでも当たる方には、このお茶の原材料をプレゼントいたしますよ♪♪♪

皆さんのご参加をお待ちしております。\(^o^)/~

 皆さん、こんにちは！

中国へ旅行に行った時、何を食べたらいいか、迷ってませんか？

今日から、中国上海のおいしい食べ物を紹介させていただきたいと思います。

大家好! 去外地旅行时、有没有为不知道吃什么才好的时候?

今天接着给大家介绍一些上海比较有名的小吃。

1. 开(kāi)洋(yáng)葱(cōng)油(yóu)拌(bàn)面(miàn)——以熬(áo)香的葱油加上烧(shāo)透的开洋，和面条一起拌(bàn)着来吃。地(dì)道(dao)的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。

熬(áo):　小火で長い時間を煮る

烧(shāo):焼く

拌(bàn):混ぜる

地(dì)道(dao)：本場の味

上海冷面——极有上海的特色,首先便是语言上的，这”冷面”一词,除苏沪(hù)语系外,别的地方都叫”凉面”。冷面的调料,讲究花生酱与香醋的搭配。酸咸适度,厚薄相宜，入口顺畅而不凝滞。一切都要刚刚好。再配上美味的浇头，绝对是三(sān)伏(fú)天(tiān)里最大的享(xiáng)受(shòu)。

沪(hù):

三(sān)伏(fú)天(tiān):一番熱い日南汇水蜜桃——南汇水蜜桃，具有果形圆整，个体大，色(sè)泽(zé)美观，皮薄肉厚，果肉致蜜，纤维少，香味浓，汁多味甜。炎夏酷暑，咬一口南汇水蜜桃，沁人心脾，润入肺腑。

色(sè)泽(zé):　色

鸡(jī)鸭(yā)血(xiě)汤(tāng)——伴着少(shǎo)许(xǔ)时件（心、肝、肫、肠，被称作“时件”），许多豆丁大小的血块，会顺着调羹滑入喉咙，嫩、香、鲜、烫，顿时通体舒泰，身上每一个毛孔都觉得“适意”。

少(shǎo)许(xǔ)：少し

通体舒泰：全身気分がよい。

炒螺(luó)蛳(sī)——童年的记忆中常常用牙签把小小的螺蛳肉跳出来，肉虽小却无比的有嚼劲。吃完后看到满桌子的螺蛳壳，舔舔手中留存的螺蛳味，那种感觉特别满足，好想再来一盘。

みなさん、こんにちは！

生徒様から美味しいお土産をいただきました♪

昨日上海から戻ってきたＫ．Ｔ．さんがお勧めの「沙琪玛」です！

何も入ってないのは普通ですが、

Ｋ．Ｔ．さんからいただきました「沙琪玛」はなんと！

「葡萄干」と「枸杞」が入ってますよ！

体にいいものが入ってますので、

ついつい食べてしまいますよね^_^；

みなさん上海に行く時にこの「沙琪玛」を探してみましょう♪

※葡萄干：レーズン

※枸杞：クコの果実

大家好！

今日は一気に寒くなりましたね。

皆さん風邪を引かないように、

美味しいものをいっぱい食てくださいね＾０＾

ではでは、今日は「土生土长」の北京人講師、劉先生から北京の美味しいものを紹介しますよ♪

前几次给大家介绍了北京特有的建筑—胡同.今天换换口味,给大家介绍一道北京的美食—炸酱面.

炸酱面！(ザージャンメン) は 中国を 代表する 麺で 主に 東北地方の 麺 料理です！ 日本でも おなじみかと 思いますが、日本で「ジャジャ麺」と呼ばれているもののルーツ。庶民が好んだ老北京菜の１つです。お店で食べると麺(うどん)、野菜、味噌が小さいお皿に分かれて、入れて運ばれてきます。具を麺に載せ、味噌をかけて自分で和えて食べます。味噌は味が濃いので、一度に全部入れず、味を見ながら入れるといいです。庶民の料理だけあって、量は多めですよ。

 相信大家都听过.但是可能不知道，其实炸酱面是从北京开始流行起来的。中国北方气候干燥，所以小麦是北方的主要农作物。中国的北方人很喜欢吃面食。听说在北方很多地方都有炸酱面。但是老北京的炸酱面很有特色。我的妈妈也会偶尔做炸酱面给我们吃。当然、炸酱面的面、炸酱面的酱都是自己做。非常好吃哦。我能吃一大碗呢^-^

炸酱面分哪三个部分??

一、面条!  一般都是手擀面(手打ち)。比日本的面条要软一些。

二、酱!     北方有一种酱叫黄酱。炸酱面的酱是用黄酱、葱花、水、油和猪肉陷（豚ひき肉）炒出来的。听妈妈说炒酱的时候一定要加水、不然可能会糊锅（焦げる）。

三、菜码!  我们把放在炸酱面上的蔬菜叫做菜码。老北京炸酱面的菜码很多、如果您去炸酱面的老店（老舗）的话可能会有十多种呢。但是、一般在家吃的话、我们都会吃的一般有黄瓜丝（きゅうりの千切り）、豆芽（もやし）、胡萝卜丝（人参の千切り）等。红黄绿颜色很好看。

怎么吃炸酱面更好吃???

这是我个人的意见、但是真的很好吃哦。您可以试一试。那就是加一些蒜末（ニンニクのみじん切り）和醋。在寒冷的冬天能吃一碗热呼呼（アツアツ）的炸酱面真的太满足拉。哇、我现在都迫不及待（待ちきれない）地想飞回北京吃炸酱面呢。快要流口水（よだれが出る）了!哈哈^-^^-^

作り方

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材料 （1人分）

白ネギみじん切り5g      生姜みじん切り2g        にんにくみじん切り2g        豚ひき肉65 g      しいたけ角切り1/2個

 １鍋に油を熱し、中火でネギ、生姜、にんにくを炒め、豚ひき肉を加える。肉にほぼ火が通ったらシイタケを加えてさらに炒める。甜面醤、チキンブイヨン、水を加え味をつける。最後にゴマ油で香り付けする。

２麺をゆでる。生麺で約２分ぐらい

３麺を湯切りし皿に盛る。１で作った肉味噌を上に盛り、最後に白ネギのみじん切りを散らす。

先给大家看看真正的北京炸酱面的照片吧。有机会大家一定要尝尝啊♪

 （詳しく知りたい方ぜひお気軽に劉先生に聞いてみてくださいね！）