延边羊肉串♪
大家好，我是横滨校的千老师。
今天我给大家介绍一下我的家乡的美食“延边羊肉串”。一般提“羊肉串”很多中国人想到的是“新疆”的“羊肉串”。“新疆羊肉串”在中国各地都可以吃到，很多人都爱吃。
但是我更喜欢吃老家的“羊肉串”，与“新疆羊肉串”做法、配料、烤法都不太一样。延边的烤羊肉串有自己的特点。在日本，在新大久保车站附近的中国餐馆，也可以尝到这种“延边羊肉串”哦。
延边串店的烤串都是自己烤，自己可以根据对肉喜欢的老嫩程度确定烤的火候，烤好后放在上方的架子上，防止肉串变凉。吃的时候是自己沾料吃，一般的小料包括孜然末、辣椒末、芝麻末、盐等，自己还可以根据口味进行调整。
在串店也可以烤其他的东西，包括鱼类、肉类、下水类、青菜类和大蒜等等，配着羊肉串一起吃，更是美味。
